1、食材：牛排500g、洋蔥50g、大蒜、口蘑10g、紅酒80ml。
2、將牛排用松肉錘敲松，用廚房紙巾將牛排的水分擦乾，然後在牛排的反正面上都撒上胡椒和鹽進行醃製10分鐘。
3、再用廚房紙巾快速的擦去水分，在平底鍋中加入少量的橄欖油和黃油，溶化後，加入大蒜烹出香味。
4、將牛排放入，中小火進行煎炸大概5分鐘左右，加入百里香在牛肉上，用勺子將油不停的淋上去。
5、翻面將牛排再煎一分鐘，用熱水燙好一個盤子，將煎好的牛排放上去，放在離灶臺不遠，溫度夠高的地方釋放血水，要保證牛排不能變涼。
6、在煎牛排的鍋裡放入洋蔥，大火烹出香味後倒入準備好的葡萄酒，加入鹽和黑胡椒稍微煮煮就好了。
7、口蘑切成薄片，在平底鍋中加入黃油，到黃油溶化後加入蘑菇片，用中小火煎到涼麵焦黃，這個過程大概要持續10分鐘左右，大家一定要控制好火候，晾晾再加上鹽巴就做好了。
1、主料：牛排1塊，花椰菜200g，橄欖油、紅辣椒、大蒜、茴香、百里香、黃油、鹽、黑胡椒適量。
2、紅辣椒、大蒜、茴香、百里香一起研磨成醬。
3、花椰菜切片用溫水過一遍。
4、鍋裡放入橄欖油，七分熱時放入花椰菜，15分鐘後撒些鹽、黑胡椒翻炒均勻。
5、關火裝盤，澆上紅椒醬。
6、鍋裡放入黃油，融化後放入醃製好的牛排，煎至稍焦香8分即可。
7、牛排切塊放入盤中即可。
牛排的做法步驟：
1、準備一塊牛裡脊肉，把牛裡脊肉切成一釐米厚度，用刀背在牛排上壓制花型。
2、把牛排上塗抹上均勻黑胡椒、鹽進行醃製兩個小時。
3、在平底鍋上放置黃油20g，開火，黃油融化後，把醃好的牛排放在鍋裡。
4、煎牛排3到5分鐘，翻面再繼續煎三分鐘。
5、快出鍋時，再撒一遍黑胡椒顆粒和少許海鹽，鍋中倒入少許紅酒，即可出鍋。
一位大廚教的醃製牛排的方法
牛排一塊
洋蔥切絲，切塊都可以
將牛排放入保鮮袋倒入生抽，料酒，蠔油，洋蔥，擠好口，用手揉搓
放入冰箱半天或者一天會更入味兒
平底鍋中放黃油，溶化後將牛排放入鍋中小火兒兩面煎一下
空氣炸鍋200度預熱後，將牛排放入，撒上黑胡椒粉，烤6-7分鐘即可 ...
主料：牛排、田螺
配料：酸筍、蒜頭、泡辣椒、紫蘇
調料：花生油、鹽、味精、澱粉、南乳、腐乳、香料
製作過程：
1、牛排切大段，田螺切除尾部，泡辣椒切段、紫蘇切絲；
2、牛排、田螺分別入鍋焯水撈出，牛排放入鍋中加南乳、腐乳、鹽、味精、香料一起滷製；
3、鍋放花生油，加熱至七成油溫，牛 ...
清明吃的青糰子是什麼做的 清明吃青團的做法步驟
簡單做法：
材料：艾草與糯米(1：3)、粘米粉(大米粉)、豆沙餡適量、色拉油少量、白糖少量
步驟：
1、首先將採摘的新鮮艾草清洗乾淨放入鍋中加水煮爛
2、煮爛到易碎，撈出將其剁碎或者攪拌稀碎，加入少許白糖調一下味道，因為艾草屬於中草藥，會 ...
1、主料：牛奶50克、玉米油15克、小蘇打1克。
2、輔料：鹽2克、低筋100克。
3、做法。
（1）牛奶50克，玉米油15克，小蘇打1克，鹽2克，低筋粉100克，攪拌成絮狀。
（2）揉成麵糰，醒發1小時。
（3）按壓兩面，擀成面片，切成長方形。
（4）放入烤箱20分鐘，烤箱預熱1 ...
1、材料用量：吹筒仔500g、洋蔥半顆、西蘭花一顆、老抽、蠔油、薑片、香油。
2、做法：（1）準備工作：將吹筒仔洗淨、薑切片、西蘭花切小塊用於擺盤所以儘量保持每個的完整、洋蔥切條；一鍋水，加入薑片燒開後，加入少許料酒，放入吹筒仔，見吹筒仔的腳捲曲後撈起，過一道涼水，然後瀝乾水；
（2）鍋裡換水（水 ...
1、材料：烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖
2、把這些原料清洗乾淨，裝入一個大碗裡，加入水泡著，泡2~3小時
3、泡好後，把水和原料一起倒入鍋裡，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起，這樣湯裡就不會有殘渣了。
4、加入5升水，先用大火燒開，關小火慢慢熬1小時，泡 ...
1、主料：千張300g；配料：胡蘿蔔100g、青椒100g、
2、做法：起鍋熱油，爆香蔥花。放入胡蘿蔔片煸炒至斷生。下入千張翻炒均勻；
3、加生抽、鹽調味。加適量清水，燒開後，小火煨制5分鐘左右。
4、放入青椒翻炒均勻後，加味精提味，淋入水澱粉勾薄芡。
5、待芡汁糊化後即可。出鍋裝盤。 ...