牛排加什麼醬好吃

　　牛排加黑胡椒牛排醬比較好吃。

　　黑胡椒牛排醬的製作：

　　材料：黑胡椒10克、蔥蓉25克、蒜蓉25克、牛油30克、黃汁3克、白蘭地酒3克、鹽1克

　　步驟：

　　1、把鍋洗淨，燒熱後加黑胡椒粉，小火炒香；

　　2、加入牛油，繼續翻炒；

　　3、加入蔥蓉、蒜蓉炒香；

　　4、加入白蘭地、鹽、黃汁煮5分鐘即可。

　　牛排加黑胡椒醬、辣椒醬和番茄醬好吃。

　　1、 黑胡椒醬。它是胡椒粉和各種調料合成的調味品，味道以咸和辣為主。將牛排和黑胡椒醬搭配，味道獨特美味。

　　2、 辣椒醬。它是用辣椒製作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品，顏色鮮紅。將牛排和辣椒醬搭配，味道鮮美。

　　3、 番茄醬。番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，呈鮮紅色醬體，能夠添酸和助鮮。將牛排和番茄醬搭配，味道可口。

　　1、一般現在買到的都是速凍牛排，不是新鮮牛排，速凍牛排先提前一天放到冷藏室解凍

　　2、解凍後的牛排會有很多的血水，洗淨後用廚房用紙包好，吸收多餘的水分。這一步很重要，一定要儘量多的吸乾水分，不然嚴重影響口感。

　　3、用黑胡椒、少量海鹽和橄欖油醃製牛排15到30分鐘。黑胡椒最好是現磨的會比較香，海鹽只需要一點點抹勻就行。

　　4、大火加熱鑄鐵鍋保證鍋內乾燥，等鍋熱了以後放入黃油，使其均勻的融化在鍋內，快速放入醃製好的牛排，5秒左右馬上翻面，兩面都煎5秒後轉小火，憑個人喜好每面煎1~2分鐘，可以每30秒來翻轉，也可分別煎好每一邊。

　　5、利用鑄鐵鍋的餘溫加熱下黑椒醬淋在牛排上，再配一些胡蘿蔔、西蘭花等顏色鮮豔的蔬菜佐食減少油膩感，喜歡清爽口感的也可以淋點檸檬汁，完成。