牛排的家常做法
怎麼煎牛排家常做法
1、準備牛排,檸檬,海鹽,黃油,花椒粉。將牛排兩面塗抹花椒粉,少量鹽,淋上橄欖油,塗抹均勻,醃製20分鐘。點火熱鍋,煎成金黃色,烹上黃油,塗抹均勻,翻幾下出鍋擺盤,配以橄欖油,檸檬汁,淋上即可。
2、將牛排切成100克重的小塊,逐塊用刀拍打,或先把保鮮膜蓋在牛肉上,再用小軟錘拍打,這樣牛肉吃起來入味三分。 直徑一寸半的圓薄片,隨機用刀斬幾下,再把肉修圓,把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖,取出醃五分鐘,再用蛋糊塗拖;下熱油鍋,兩面煎成金黃色,烹上辣醬油和蕃茄沙司,翻幾下出鍋裝盆,配以黃瓜片、土豆條,或生菜和蕃茄片上席即可。
澳洲牛排家常做法
1、先把牛排機開啟,提前6分鐘預熱到恆溫230度。牛排提前1小時從冰箱中取出。
2、一邊等待牛排機預熱和牛排恢復室溫,一邊將蔬菜洗淨切好備用。
3、待牛排機預熱好後,將牛排放進去烤制。將牛排順著條紋呈斜角放置,便可烤出漂亮的花紋。
4、大約烤兩分鐘翻面,再烤兩分鐘,然後加入適量海鹽調味。再翻個面,即可裝入木盤中,靜止5分鐘使血水收縮。
5、將蔬菜烤熟,記得也要翻面均勻烤制。5分鐘後,給牛排兩面都撒上較多黑胡椒調味,便可與烤熟的蔬菜一起擺盤。
6、炙烤的溫度直接影響牛排的口味,飛利浦牛排機恆溫的設定,可以讓你以最適合的溫度享用到牛排的絕佳風味~同時也要根據你選擇的牛排部位,和想要的成熟度來決定炙烤的時間。
澳洲牛排家常做法
1、先把牛排機開啟,提前6分鐘預熱到恆溫230度。牛排提前1小時從冰箱中取出。
2、一邊等待牛排機預熱和牛排恢復室溫,一邊將蔬菜洗淨切好備用。
3、待牛排機預熱好後,將牛排放進去烤制。將牛排順著條紋呈斜角放置,便可烤出漂亮的花紋。
4、大約烤兩分鐘翻面,再烤兩分鐘,然後加入適量海鹽調味。再翻個面,即可裝入木盤中,靜止5分鐘使血水收縮。
5、將蔬菜烤熟,記得也要翻面均勻烤制。5分鐘後,給牛排兩面都撒上較多黑胡椒調味,便可與烤熟的蔬菜一起擺盤。
6、炙烤的溫度直接影響牛排的口味,飛利浦牛排機恆溫的設定,可以讓你以最適合的溫度享用到牛排的絕佳風味~同時也要根據你選擇的牛排部位,和想要的成熟度來決定炙烤的時間。
紐西蘭牛排家常做法
1、將牛排加入鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋蔥等作料醃製10—15分鐘。
2、醃得差不多時,便將煎鍋燒熱至冒煙後倒入油,然後再放入牛排,快速地翻滾,大約1分鐘不到,就可以裝盤了。
3、最後的工序是澆調味汁,調味汁很講究,先用洋蔥加黃油炒香,再加蒜茸炒香,然後噴葡萄酒,加牛肉汁和黑椒碎末,便大功告成了。
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牛排家常做法竅門
1、牛排3塊、紅蔥頭3個、蘑菇10克、法香適量、淡奶油1大勺、食鹽少許、白葡萄酒半杯、胡椒少許。
2、做法:鍋裡下黃油融化,高火煎牛排。很多國內朋友受不住煎的過於嫩的牛排,可以把火開小一點煎至5-8成熟,但是剛下鍋是一定溫度高一些,這樣可以鎖住汁水,煎到表面焦黃,放在盤子裡備用。
3、同樣鍋裡下洋 ...
煎牛排的家常做法
1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千萬別順著肉的紋理切,要把周圍的白色筋膜切掉,肉中間的白色的筋要多劃幾刀,要不煎的時候肉會捲縮變形。肉表面可以用松肉錘松,沒有用刀背拍或者用牙籤扎眼都可以,我什麼也沒有,就用刀在肉上橫七豎八地劃了幾刀。
2、用黑胡椒粉、醬油、料酒拌勻入味,然後再切兩片元蔥、蒜片拌進 ...
煎牛排的家常做法簡單的方式
1、解凍好的牛排衝去表面的血水。
2、黑胡椒現磨成粉末狀,先將少許鹽在牛排表面擦抹均勻,再撒上剛磨好的胡椒粉,最後塗抹上一層橄欖油,醃製十分鐘。
3、平底鍋小火融化黃油,牛排放入小火煎制,將用來煎牛排的鍋燒熱,放入牛排,就這麼不動的煎一分鐘,旋轉七十度,再煎一分鐘。
4、翻面一分鐘之後再旋轉煎 ...
牛排的家常做法王剛
1、配料:橄欖油10ml、黑胡椒粉10g、牛排100g、鹽10g。
2、牛排用肉錘錘幾下,將肉拍松,正反撒上鹽、黑胡椒粉,抹上橄欖油醃製。
3、鍋燒熱,放入醃製好的牛排煎,兩面都煎好出鍋即可。 ...
如何煎牛排的家常做法
1、首先準備牛排,檸檬,海鹽,黃油,花椒粉。
2、將牛排兩面塗抹花椒粉,少量鹽,淋上橄欖油,塗抹均勻,醃製20分鐘。
3、點火熱鍋,煎成金黃色,烹上黃油,塗抹均勻。
4、翻幾下出鍋擺盤,配以橄欖油,檸檬汁,淋上即可。 ...
牛排肋骨的家常做法
1、準備:牛排肋骨、黃油、番茄、海鹽、黑胡椒、蘆筍。
2、牛排提前半小時解凍。解凍後拆開包裝袋,用紙巾吸去血水,無需清洗,備用。鍋預熱,熱度足夠才能迅速把肉汁鎖在牛排中。
3、不確定熱度的可以澆一點點水試試,水珠呲啦呲啦在鍋中翻滾說明鍋的熱度ok了。牛排兩面各煎40秒鐘。
4、普通平底鍋煎可加 ...