牛油果外皮發紅怎麼回事

　　代表牛油果變得成熟，但還沒有熟透。剛摘下的牛油果，外皮翠綠、堅硬，需要在常溫下放置一段時間，經歷後熟過程，外皮變黑、變軟後，才可以食用。

　　牛油果的功效1、抗氧抗衰老：牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素Ｅ、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。

　　2、豐胸：牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素Ａ能促進女性荷爾蒙分泌，維生素Ｃ能防止胸部變形，維生素Ｅ則有助胸部發育。

　　3、保護肝臟：經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分，這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

　　4、美容：牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素Ｅ及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

　　5、緩解糖尿病症：油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的１／５，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。

　　牛油果切開有黑點是因為在放置的過程，纖維素產生氧化後導致的情況。產生黑點之後並不會對牛油果的營養價值產生影響，而且可以補充大量的蛋白質、氨基酸和膳食纖維，不但可以促進新陳代謝的正常進行，還可以起到補鐵、補血的作用。

　　牛油果放不軟，很有可能是沒有熟透的緣故，未成熟的牛油果能自然放置7天左右，要想它快點成熟，那麼就要進行催熟工作，將它放到牛皮紙袋中密封好，放置3-4天左右就可以了，或者也可以將牛油果和成熟的香蕉、蘋果等放到一起催熟。

　　牛油果放不軟怎麼解決

　　牛油果是水果的一種，人們對它又愛又恨，因為它通常會比較硬，有時候將它買回來放很久都是硬的，不能繼續食用，那麼要是想將牛油果快速變軟食用的話，就需要做好催熟工作了，否則會影響食用效果。

　　要是牛油果放不軟很有可能是沒有熟透的緣故，一般沒有成熟的牛油果能自然放置一個星期左右，要想它快點熟，就需要進行催熟工作，將牛油果放到牛皮紙袋裡面，接著將口袋紮緊，然後再密封的情況下放置3-4天左右，密封的環境中牛油果會散發乙烯氣體，從而起到催熟的效果。

　　或者我們還可以將牛油果和成熟的香蕉和蘋果放到袋子裡面，密封好之後等待2-3天左右，成熟的水果裡面會散發更多的乙烯氣體，而乙烯氣體越多，牛油果成熟的就越快。