1、食材：牛油果1個、雞蛋4個、蔥20克、鹽3克、醬油5克、花椒粉3克。
2、取牛油果切開後，用勺子挖出果肉，去掉果核，果肉備用。
3、將果肉壓成泥，加入四個雞蛋，加鹽、花椒粉、少許醬油，攪拌均勻。
4、切蔥段備用。
5、起鍋熱油，下入蔥段，煸香後加入雞蛋液，大火煎至定型翻面，一直煎到兩面金黃就可以出鍋了。
牛油果炒雞蛋做法：
1、米飯400克、牛油果一個、雞蛋一個、高麗菜、胡蘿蔔、食用油、鹽、胡椒粉；
2、將各種材料切丁，牛油果壓成泥；
3、然後開始炒，鍋放油放雞蛋煎熟，再放胡蘿蔔，之後放入米飯高麗菜，最後放入牛油果泥；
4、等到各種食材熟透，加入少許鹽和胡椒粉，關火即可完成。
牛油果米糊做法竅門：
1、準備食材：牛油果四分之一個；米粉5克；水若干克；核桃油幾滴。
2、一個四分之一的牛油果，切塊。輔食機攪碎成泥，記得加點水，不然太粘稠了攪不碎。過濾掉沒打碎的地方，這樣的泥更細膩。得到一碗牛油果，5ml的米粉加適量的水，成米湯樣低落就可以。加上牛油果，再加了幾滴核桃油，就可以吃了。
1、將金槍魚切成小塊，擠進鮮檸檬汁拌勻備用，檸檬有殺菌的作用，這步一定不能省略
2、將牛油果去核，切成小塊
3、將金槍魚塊、牛油果塊混合，擠入蛋黃醬，放入水瓜榴和胡椒鹽拌勻即可
4、小貼士 水瓜榴很酸，放多可以更爽口，我喜歡放多一點，也可以根據個人的口味調整 ...
1、食材：牛油果半個、溫開水。
2、將牛油果對切，繞著核用刀切透，然後雙手一邊抓一邊擰，將牛油果分成兩半。
3、用勺子刮出牛油果內壁果肉。
4、將果肉放入攪拌機中，加入少量的水。
5、將牛油果攪打成細膩的果泥。
6、將果泥倒入裝碗即可。 ...
1、牛油果挖出後打成泥，一個牛油果我用了四分之三打泥，另外四分之一切片。
2、蒜切碎，火腿腸和蘑菇切好備用。
3、鍋中倒入橄欖油燒熱後加入蒜炒香。
4、然後加入火腿和蘑菇翻炒2分鐘。
5、下入牛油果泥翻炒至充分混合。
6、加入淡奶油。
7、不斷翻炒至濃稠，最後加入四分之一牛油果片拌 ...
1、主料：牛油果一個。
2、輔料：鹽一點點橄欖油一小勺。足夠把牛油果攪勻即可。
3、黑胡椒或辣椒仔一點點。不能吃辣就選黑胡椒。
4、牛油果一切兩半挖去核心。
5、去皮切塊。與鹽和橄欖油一起攪勻。
6、塗上饅頭或麵包就好了。吃的時候灑點兒辣椒仔或黑胡椒。 ...
1、屬類不同：牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨，是一種水果以及木本油料樹種之一，屬於被子植物門的樟科；雞蛋果又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物。
2、果實不同：牛油果果實為核果，梨形，長約7到20釐米，果重約100至1000公克；雞蛋果漿果卵球形，直徑3至4釐米，無毛，熟時紫色，種子多數，卵 ...
牛油果蒸雞蛋
材料：牛油果 一個、雞蛋 一個、鹽 適量、油 2-3滴。
做法： 1、挑選牛油果，選擇外皮呈墨綠色，較柔軟的。2、中間切開分成兩半。3、將核拿掉，果肉挖出來，皮不能弄得太薄，也不能弄破。4、果肉打成泥，放入雞蛋、鹽、核桃油。5、攪拌均勻。6、牛油果殼先放入容器，然後把打好的糊糊分別倒 ...
1、準備材料：香蕉，牛油果，酸奶；
2、香蕉剝皮，用刀直接切到料理機，奶昔杯中。牛油果用刀從中間切開，去核，
用勺子挖小塊放入量杯中；
3、倒入剛從冰箱拿出來的酸奶，合上攪拌刀座，接入電源，選“高速”按鈕，開始攪拌，料理機停止就ok了。
4、倒入玻璃杯中，放上點藍莓，就可以喝了。 ...