牛肉卷饃怎麼做
牛肉卷饃怎麼做
1、全麥粉500克、清水350-400克、植物油、生菜1片、醬牛肉6片、甜麵醬少許。
2、做法：將全麥粉盛入大而深的器皿中，逐次新增清水，基本和勻。用手蘸清水繼續揉勻，重複這個動作3-4次。加蓋溫溼屜布放入密封的空間餳發30分鐘。
3、雙手、砧板撒薄粉，將餳發好的麵糰取出揉勻，平均分成兩份繼續揉勻，一份放回器皿中加蓋溼屜布備用。
4、取另一份麵糰揉勻後，壓扁；擀成3mm厚的長方型麵皮，淋入少許植物油，撒薄粉。自上而下捲起，底邊捏緊。
5、將捲成長條裝的麵糰壓扁，一分為二，取一份壓扁再擀勻；淋入少許植物油，撒薄粉，自上而下捲起。底邊、兩側分別捏緊，成圓柱狀。將圓柱面團豎起壓扁，擀成5mm厚的長方形麵餅坯子，餳發5分鐘。
6、點火燒熱平底鍋5成熱，將餳發好的麵餅坯子放入，1分鐘後翻面，加蓋鍋蓋，轉中小火2分鐘後底部變成金黃色後，二次翻面再加鍋蓋至麵餅中間鼓起，三次翻面烙至麵餅充分膨脹起鍋即可。
7、依次完成餘下的麵餅坯子。取一張死麵餅，抹少許甜麵醬，放上一片生菜、醬牛肉6片，自上而下捲起，捏緊。切掉兩頭2釐米，中段切成3cm一段即可裝盤。
牛肉卷怎麼做好吃
1、肥牛一斤，甜辣椒一個，番茄一個，洋蔥半顆，白糖適量，蠔油兩勺，生抽兩勺，料酒一勺半，鹽適量，老抽適量，澱粉適量。
2、把準備好的蔬菜切好，注意不要切太大的塊。
3、先用平底鍋燒開水，然後把肉卷放入鍋中，等肉卷泛白為止。
4、肉卷熟了之後放入盤中與蔬菜放一起備好。
5、用白糖、生抽、老抽、料酒、蠔油按材料中的份量調好汁，然後去用水衝一些澱粉備好。
6、油燒開之後先放入番茄，當番茄軟了後，再放入圓蔥繼續翻炒，等圓蔥軟了之後再放青椒一起翻炒。
7、翻炒之後把之前調好的汁倒入然後在放入少量的白開水，等再次沸騰後放入之前調好的澱粉糊。
8、然後把之前涮好的肉卷放入鍋中，再放入適當的食鹽和老抽調味上色。
牛肉卷如何做又軟又好吃
1、食材：肥牛一斤、甜辣椒一個、番茄一個、洋蔥半顆、白糖適量、蠔油兩勺、生抽兩勺、料酒一勺半、鹽適量、老抽適量、澱粉適量。
2、把準備好的蔬菜切好，注意不要切太大的塊。
3、先用平底鍋燒開水，然後把肉卷放入鍋中，等肉卷泛白為止。
4、肉卷熟了之後放入盤中與蔬菜放一起備好。
5、用白糖、生抽、老抽、料酒、蠔油按材料中的份量調好汁，然後去用水衝一些澱粉備好。
6、油燒開之後先放入番茄，當番茄軟了後，再放入圓蔥繼續翻炒，等圓蔥軟了之後再放青椒一起翻炒。
7、翻炒之後把之前調好的汁倒入然後在放入少量的白開水，等再次沸騰後放入之前調好的澱粉糊。
8、然後把之前涮好的肉卷放入鍋中，再放入適當的食鹽和老抽調味上色即可。
冷凍牛肉卷怎麼做好吃
冷凍牛肉卷比較經典的菜品是紅燒牛肉卷。
原料：牛肉卷、幹辣椒、麻椒、生菜、綠豆芽、金針菇、植物油、紅油豆瓣醬。
製作過程：
將幾個幹辣椒和一撮麻椒，放入炒鍋中，小火焙乾，將焙乾的辣椒和麻椒搗成粉末，再將一定量辣椒粉攪入其中；將生菜、綠豆芽、金針菇焯水，並碼放在碗底；熱鍋加入涼油，待油溫上升後， ...
蔬菜牛肉卷怎麼做
食材用料：牛肉片10片、胡蘿蔔1條相剋食物、玉米筍5根、壽喜燒20cc、小黃瓜1條、酒20CC；
1、用酒和壽喜燒調成醬汁，將牛肉片醃入味。
2、將胡蘿蔔、小黃瓜、玉米筍切長條後，胡蘿蔔條和玉米筍先放入電鍋蒸軟熟。
3、胡蘿蔔條，小黃瓜條，玉米筍用醃漬好的牛肉片捲起。
4、將蔬菜牛肉卷放入 ...
牛肉卷怎麼做
原料：蔥油派3張、滷牛肉1塊、蔥3支、香菜適量、海鮮醬3大匙、辣味蘿蔔豆豉2匙。
做法：1、將蔥油派取出後，先退冰備用。香菜、蔥先洗淨，再切大段備用。
2、把超市買回已經滷好的牛肉切薄片備用。
3、平底鍋預熱，放入少許油，再將蔥油派放入，煎至金黃色後，反面同樣煎酥備用，煎的時候要注意不可太過焦 ...
速凍牛肉處理速凍牛肉卷怎麼做湯
原料：粉絲、牛肉卷、蔥花、雞粉、精鹽、 味精、香油、香菜、青紅椒、洋蔥。
步驟：
燒開水，把粉絲焯熟撈起，瀝去水分，裝碗中備用。先用煮粉絲的熱水把牛肉丸洗一下，換一鍋乾淨的水，把水燒開後放入牛肉卷。煮至牛肉卷浮起的時候把醬料放入，再加入雞粉進行調味。鍋裡放油，八成熱後放牛肉卷、蔥薑絲煸炒，如喜歡的 ...
脆酥牛肉卷怎麼做
1、主料：牛肉(100克)，新鮮玉米粒(200克)，馬蹄(10個)，雲吞皮(300克)，蔥(3根)，芝麻(1湯匙)。輔料：鹽(適量)，油(適量)，沙拉醬(2湯匙)，醬油(少許)，雞粉(少許)，澱粉(少許)，胡椒粉(少許)，香油(少許)。
2、牛肉洗淨、切成和玉米粒大小一樣的丁，加上鹽、雞粉、胡椒粉、醬 ...
鮮蝦牛肉卷如何做
1、蝦仁拿料酒醃製下。
2、牛肉片拿刀拉成長條狀，可以用蝦仁放在裡面來調整其寬度，以能放至少一粒蝦仁且兩邊略有空餘為標準。
3、將蝦仁用牛肉片裹好待用。
4、準備好一碗麵粉和已經打好的蛋液，開始上漿。
5、先把牛肉卷在蛋液裡蘸一蘸，然後在麵粉裡均勻裹上面粉。
6、開始下鍋啦！油溫不用太 ...
牛肉卷怎麼做好吃的
1、食材：肥牛一斤、甜辣椒一個、番茄一個、洋蔥半顆、白糖適量、蠔油兩勺、生抽兩勺、料酒一勺半、鹽適量、老抽適量、澱粉適量。
2、把準備好的蔬菜切好，注意不要切太大的塊。
3、先用平底鍋燒開水，然後把肉卷放入鍋中，等肉卷泛白為止。
4、肉卷熟了之後放入盤中與蔬菜放一起備好。
5、用白糖、生抽 ...