1、斑鳩是鴿形目斑鳩屬鳥類的統稱，屬脊索動物門鳥綱鴿形目，體形較家鴿為小，因而通常被稱為鳩(dove)，以與鴿子相區別。頭小，頸細，嘴狹短而弱，翅形狹長，第二枚和第三枚初級飛羽最長，尾相當長，呈凸尾狀，跗蹠短而強，趾長而狹，均適於行走賓士。 體羽大都為灰或褐色，無金屬光澤，雌雄相似。
2、冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
1、斑鳩是鴿形目斑鳩屬鳥類的統稱，屬脊索動物門鳥綱鴿形目，體形較家鴿為小，因而通常被稱為鳩(dove)，以與鴿子相區別。頭小，頸細，嘴狹短而弱，翅形狹長，第二枚和第三枚初級飛羽最長，尾相當長，呈凸尾狀，跗蹠短而強，趾長而狹，均適於行走賓士。 體羽大都為灰或褐色，無金屬光澤，雌雄相似。
2、冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
牛肉和冬瓜可以一起燉，和蘿蔔亦可以。
清燉牛肉冬瓜
主料：鮮牛肉、冬瓜；
輔料：香菜、花椒、大料、蔥、姜、蒜、桂皮、鹽、味精等；
做法：
1、鮮牛肉洗淨、切塊，用水焯一開，撈出，再用清水衝淨至無血沫。然後放入高壓鍋內，同時加入花椒、大料、蔥、姜、蒜、桂皮、鹽，添水上火，鍋上氣後20分鐘左右即可；
2、冬瓜去皮、切塊，用開水焯去水氣，撈出、控幹。待牛肉熟後，放到高壓鍋中，燉熟即可；
3、加味精，出鍋裝碗，再加上香菜。清燉牛肉冬瓜即可出鍋。
清燉蘿蔔牛肉湯
材料：牛肉800克，紅蘿蔔800克，香葉一片，八角一個，姜兩片；
做法：
1、牛肉切小塊，冷水下鍋，大火燒開煮5分鐘左右，煮去牛肉的血沫雜質；
2、蘿蔔切塊，準備薑片、八角、香葉；
4、焯過水的牛肉和蘿蔔加上材料，一起放入鍋中，加足量開水；
5、加枸杞，大火燒開，小火慢燉2個小時即可，出鍋時加鹽和香菜即可。
忌牛肉與栗子同燉共炒 牛肉甘溫，補中益氣，補脾胃壯腰腳;栗子甘鹹而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看二者並無矛盾;從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外，富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，尚含胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子營養價值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。 在古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。