牛肉怎麼做熱量低

　　做牛肉熱量低的方法：

　　主料：牛裡脊肉50克。

　　輔料：香菇，油菜各25克，薑末，蒜末，花椒油適量，料酒、醬油，精鹽，味精適量。

　　1、將牛裡脊肉洗淨，切成條片，放入容器，加入料酒，精鹽拌勻，入味上漿。

　　2、鍋內放入清水燒開，下入牛肉片汆熟，撈出瀝淨水。加入味精、醬油、花椒油和餘下的料酒，精鹽，溼澱粉對成芡汁。

　　3、鍋內放入植物油燒熱，下入薑末，蒜末熗香，下入香菇片炒透，下入洋蔥塊、油菜段炒熟，下入牛肉片炒勻，烹入芡汁翻勻，出鍋裝盤即成。

　　牛肉的熱量不算低，每百克牛肉約含288大卡的熱量。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

　　牛肉是從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。

　　炒雞蛋熱量低的做法如下。

　　1、切好的辣椒直接放入鍋內炒幹水分後撈出盛好。

　　2、再起鍋燒油倒入雞蛋液攪動翻炒成型。

　　3、最後加入少量油，放入蒜片炒出香味，加入辣椒絲翻炒均勻。

　　4、再倒入煎好的雞蛋塊炒勻，一份美味的青椒炒雞蛋就完成了。