牛腩500克、紅薯2個、草果1顆、八角4粒、生抽適量、鹽適量、冰糖適量、洋蔥10g。
鍋中熱油，放入冰糖、八角、豆蔻翻炒，炒至糖微黃。
放洋蔥煸香，倒入焯過水的牛腩，翻炒至微焦。
倒切塊的紅薯翻炒，將炒好的紅薯牛肉倒入電壓力鍋，加水至快沒過菜面，加少許生抽，電壓力鍋壓40分鐘。
從電壓力鍋中倒出，倒入炒鍋或平底鍋，加適量鹽、老抽，煮至汁收幹。
1、準備材料：胡椒粉20克、油20克、生抽20克、鹽10克、青椒50克、洋蔥100克、牛肉100克。
2、牛肉切片，洋蔥切條，青椒切塊。
3、鍋中倒油，放入洋蔥爆香，倒入牛肉翻炒。
4、加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均勻即可。
可以做牛肉炒青椒，具體做法如下：
1、材料：青椒3個、牛肉300克、蠔油、料酒、鹽、蔥、姜、蒜。
2、牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃製幾分鐘。
3、青椒洗乾淨後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。
4、大火 ...
1、牛肉切長條，放白糖，少許生粉，生抽，料酒，一湯匙清水拌勻，醃製一會。姜蒜蔥切末。
2、調汁：部分姜蒜蔥末、風味豆鼓醬、鹽、生粉、料酒、生抽。
3、青椒剪去蒂，再剪開去籽，處理好所有的青椒洗淨瀝乾水。
4、往醃製好的牛肉里加一湯匙油，準備開始炒。鍋中放少許油，爆香剩下的姜蒜蔥末。放青椒煎，至 ...
1、牛肉切條備用，喜歡吃牛肉絲的朋友，可以切小一點，牛肉凍一會兒，就很容易切小了。
2、尖椒和紅椒切好備用，不能吃辣的可以放柿子椒，味道也是不錯的。
3、生薑大蒜切好，放入些許清水放置一會兒，讓大蒜釋放出蒜素，生薑最好就是榨汁，因為醬汁是最好的嫩肉劑。
4、將生薑大蒜灑在牛肉上，加入適量白砂糖 ...
1、準備食材：蔥20g，鹽10g，老抽10ml，牛肉500g，桂皮10g，花椒10g，八角10g。
2、牛肉用清水洗淨，蔥切片，薑切片。
3、鍋中倒入清水，放入牛肉，加鹽，老抽，桂皮，花椒，八角，蔥，姜。大火燒開後，小火慢慢燉至牛肉軟爛即可盛出，放涼切片，裝盤食用即可。
4、注意心臟病者不能多 ...
可以做蘆筍炒牛肉片，具體做法如下：
1、原料：牛裡脊肉300g、蘆筍200g、醬一湯匙、大蒜兩粒、料酒一湯匙、老抽半湯匙、白胡椒粉半湯匙、幹澱粉一湯匙、水澱粉20ml。
2、牛裡脊肉用刀背拍松，逆勢切成薄片，用一湯匙料酒、半湯匙老抽、半湯匙白胡椒粉用手抓捏均勻，再放入一湯匙幹澱粉抓捏均勻；
3 ...
用料：牛肉350克、洋蔥80克、蔥1根、姜2片、蒜3瓣、花椒粉1勺、料酒2勺、姜粉2勺、胡椒粉1勺、澱粉1勺、橄欖油2勺。
1、牛肉切片。
2、調入料酒、姜粉、胡椒粉、澱粉、橄欖油等。拌勻醃製。
3、洋蔥切丁。
4、熱鍋冷油。放入醃好的牛肉爆炒。
5、等牛肉變色後出鍋備用。
6、底 ...
用料：瘦牛肉200g、年糕條160g、黑椒汁30g、小蔥70g、生抽25g、綿白糖4g、食用油25g、生抽10g、雞蛋清1個、玉米澱粉10g。
1、牛肉切成大顆粒，加入生抽，抓勻。再加入蛋清，抓勻，最後加入澱粉，抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
2、年糕切成與牛肉粒差不多大小的小段，放入沸水 ...