1、食材：麵粉200g，牛肉適量，胡蘿蔔適量，香菇適量，土豆適量，橄欖油適量，鹽適量，生抽適量。
2、方法：
（1）200克麵粉和成面，醒5分鐘後揉一揉在醒30分鐘，在擀成薄薄的餃子皮。
（2）牛肉加少許檸檬汁絞成肉餡，胡蘿蔔磨成蓉。土豆磨成蓉，要把水擠幹。香菇泡半小時然後擠幹水分切碎。
（3）食材放一起，加入少許鹽，橄欖油，生抽少許。順時針攪動。
（4）包成餃子。
（5）鍋裡注入高湯。
（6）煮熟撈起晾涼，就可以吃啦。
牛肉丸子湯放白菜好，做法如下：
1、事先用花椒水調好牛肉餡，放入鹽，蔥末，澱粉，然後放在一旁靜置，等肉餡入味；
2、坐鍋燒水，待水快開時，把切好的白菜心放入水中；
3、水開後，把牛肉餡用小勺挖成小球，逐個放入水中，然後放粉絲，出鍋前放鹽調味即可。
1、不洗就放冰箱好。儲存前,千萬不要清洗(絕對不能帶有水分)。 將錫箔紙剪成大小合適的尺寸,分別包裝,儘量在包裹的時候,將錫箔紙緊貼被儲存的食物,錫箔紙很隨形,怎麼弄都可以。包裹好後,放在室內陰涼通風的地方或冰箱冷藏室就行了。
2、這樣的方法，就算在室外存放，也可以保證它不發芽，不變幹，不發黴，而且時間可以儲存至少一個月以上。錫箔紙可以常年反覆使用,不浪費。
1、白菜+牛肉：
白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助 ...
1、生薑。加入生薑，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。搭配雞湯對於風寒感冒更有幫助，食一碗生薑雞湯，趕走體內寒氣，起到防寒養生的作用。
2、枸杞。加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。
3、人參。入冬時喝人參雞湯是中國民間流 ...
1、驢肉中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素A、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、鈉、硒等營養成分。
2、在製作驢肉餃子餡的時候，一般要葷素搭配，這樣不僅能夠營養均衡，而且味道更好，吃起來也不容易膩，通常可以將驢肉和圓蔥、大蔥、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起 ...
放入材料：麵條、牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜、茼蒿、幹金槍魚、海帶、蘿蔔、芝麻、檸檬、大蔥、醬油、料酒、醋、小蔥、白砂糖、大蒜、胡椒、香油、鹽。
做法：
1、往鍋里加水，放入海帶，水沸後關掉火再把幹金槍魚放在湯裡泡20分鐘後，倒出湯；
2、牛肉切薄片後冷凍起來，香菇和白菜切薄，蔥洗乾淨後斜切 ...
燉魚不同做法需要不同的蔬菜。
1、香菇紅棗清燉魚：主料：
鯉魚。
輔料及蔬菜：
蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。
做法：
1、首先將魚洗乾淨，用精鹽浸漬10分鐘。
2、在鍋中放入少許油，油燒熱後，將蔥花放入鍋中，然後加入適量水，然後將魚放入鍋中。
3、放 ...
1、豬肉餡：
五花肉，醬油，料酒，鹽，香油，蔥末，姜泥。
製作方法：五花肉剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的蔥末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。
2、魚 ...
紅燒牛肉一般在做的時候放一些鹽，做好以後再放一些。
原因：在做肉菜時，包括魚、肉、蝦等，可以在炒菜的同時加入少量的鹽，不過這時主要是起到調味的作用，是用來增鮮的。因為鹽可以與氨基酸類成分形成氨基酸鈉鹽，即味精的成分，能使滋味鮮美。但是一定要記住，這時放人的量一定要少，起到畫龍點睛的作用即可，否則鹽量過 ...