牛肉火鍋放什麼材料好

　　放入材料：麵條、牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜、茼蒿、幹金槍魚、海帶、蘿蔔、芝麻、檸檬、大蔥、醬油、料酒、醋、小蔥、白砂糖、大蒜、胡椒、香油、鹽。

　　做法：

　　1、往鍋里加水，放入海帶，水沸後關掉火再把幹金槍魚放在湯裡泡20分鐘後，倒出湯；

　　2、牛肉切薄片後冷凍起來，香菇和白菜切薄，蔥洗乾淨後斜切，金針菇去掉兩端後分散開，韭菜洗乾淨切成7到8釐米長，茼蒿洗乾淨；

　　3、往火鍋湯里加入醬油、醋、蘿蔔汁、切細的小蔥、整粒芝麻等後，均勻攪拌，製成調味汁；

　　4、用醬油和料酒調好火鍋底湯味道，就可將蔬菜和肉放進鍋裡，煮熟後加調味汁即可；

　　5、吃完肉和蔬菜後，放入細麵條，加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最後用鹽、胡椒調味即可。

　　1、牛肉火鍋放黃芪能一起吃。

　　2、黃芪是一味古老的中藥，具有益氣固表的功效，能夠提高人體免疫功能，增強抗病能力。黃芪牛肉一起燉煮，可益氣補肺，養心安神，強身健體。平時容易感冒、體質虛弱、怕冷的人，每天喝一碗即可達到強身健體的目的。

　　3、牛肉和黃芪可以一起燉煮，因為這些食品互相不相剋，一起食用口感清香鮮美，營養價值高。有清熱解毒、補血補氣、健脾養胃的功效。

　　以沙茶醬、香油和醋為底，加入少許黃豆醬。

　　沙茶醬是起源於潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味。

　　沙茶在閩南，潮汕，臺灣也被稱為沙嗲。原是印度尼西亞的一種風味食品。其原義是烤肉串，多用羊肉、雞肉或豬肉，所用的調料，味道辛辣，傳入潮汕地區後，只取其辛辣的特點調成一種調味品，稱為沙茶醬。