牛肉燒什麼好吃

　　1、西蘭花掰成小塊洗淨。牛裡脊肉切成2毫米後的薄片，放入碗中，調入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，幹澱粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。

　　2、湯鍋中倒入清水大火加熱至沸騰後，放入西蘭花焯燙20秒鐘，撈出後瀝乾備用，不需過冷水。

　　3、鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，放入切好的蒜片，爆出香味後，放入牛肉片煸炒至變色，放入焯好的西蘭花，Xo海鮮醬，鹽，翻炒均勻後，加一點點水，約10秒鐘後，淋入水澱粉勾芡，出鍋前淋入幾滴香油即可。

　　1、擇肥瘦均勻的牛肉，洗淨切成小塊備用。

　　2、土豆和紅蘿蔔削皮洗淨切塊備用。

　　3、鍋內加水，倒入牛肉煮開後，加入適量料酒，淖掉血水，撈出用清水沖洗乾淨備用。

　　4、鍋內加油燒熱，倒入蒜，薑片，八角，和桂皮炒香。

　　5、倒入牛肉翻炒少許，加入適量老抽調色。

　　6、加入適量清水，燉煮30分鐘後，加入紅蘿蔔和土豆繼續燉煮。

　　7、待土豆和紅蘿蔔燉熟後大火收幹水份，加入蔥段和食用鹽調味即可出鍋。

　　1、牛肉洗淨，切成大拇指一般大的快狀；胡蘿蔔滾刀切塊；

　　2、鍋內放入稍多一點油，放入牛肉煸香去腥，然後放入香料，炒香後放入豆瓣醬，炒至牛肉上色，倒入可以沒過食材的高湯（可以利用開水來代替）燉煮兩個小時；

　　3、牛肉燉煮至九成熟放入胡蘿蔔繼續用慢火燉煮，燒至牛肉軟糯即可出鍋。