1、將牛腩清水浸泡洗淨，切成4x4cm的方塊。土豆去皮切塊放清水中浸泡。大蔥切段，生薑切片，桂皮、八角備用。
2、牛腩塊放冷水鍋中大火煮開，中火煮2一3分鐘。撈出肉塊，溫熱的水沖洗掉表面浮沫。
3、將土豆洗去表面澱粉撈出，瀝乾水分。鍋中加二湯匙油，中小火將土豆煎至表面微焦，盛出備用。
4、鑄鐵燉鍋加少許 油，將瀝乾水分的牛腩放入鍋中，中小火煸幹水分。
5、然後放入大蔥、生薑、八角、桂皮、乾紅辣椒一起翻炒出香味。
6、鍋中倒入開水，水位略高於牛腩多些。加入生抽、老抽、料酒、糖。
7、大火煮開後，小火燉煮40分鐘。直到筷子能順利插入牛腩。中途觀察水分有沒煮幹。然後撈出生薑、桂皮、八角、大蔥、乾紅辣椒。將煸好的土豆放入鍋中，調入鹽，繼續小火燉煮二十分鐘。直到湯汁收濃即可。
1、準備100g牛肉和200g青菜，洗淨備用；
2、將牛肉切片；
3、青菜切段；
4、將生薑切末；
5、熱鍋冷油，將薑末放入鍋中熬一會兒，然後將牛肉放入鍋中煸炒；
6、然後再將青菜倒入鍋中煸炒至青菜稍微變色；
7、然後加一碗水，燜一會兒；
8、將火關閉後，立即將鍋蓋掀起起鍋。
新鮮牛肉500克、大蔥1棵、蒜頭2瓣、生薑2片、孜然粉少許、玉米澱粉1勺、鹽適量、醬油少許、雞精少許。
牛肉洗淨瀝乾水分，切薄片，放入碗中，調入醬油和孜然粉，再加入玉米澱粉和1小勺食用油，用手抓勻備用。
大蔥切片，生薑切絲，蒜頭切碎備用。
鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末，薑絲和1/3的大蔥，煸出香味。
倒入牛肉大火不停翻炒，炒至顏色變白，調入鹽和雞精翻炒均勻。
再倒入剩餘的大蔥炒至斷生即可關火。
1、白蘿蔔去皮、切塊，備用。
2、香菜清洗乾淨，切段，備用。
3、牛肉切塊，清洗乾淨，放入熱水中汆燙1—2分鐘，撈出，清洗一遍，去除浮沫，備用。
4、電砂鍋中倒入熱水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一點，蓋上砂鍋蓋，燜煮開始。
5、大概3個小時左右的時候，開蓋放入蘿蔔塊，調入 ...
1、食材：牛肉600克，大蒜3頭，小米辣，3個香料適量，料酒適量，生抽適量，冰糖適量，老抽適量，雞精適量，花椒適量。
2、把牛肉洗淨後，用刀切成小塊。
3、鍋中倒入適量的清水，放入牛肉塊，倒入料酒。
4、大火煮沸後，撇去浮末後再煮5分鐘後撈出洗淨備用。
5、把所有的食材都備好後，小米辣用刀 ...
1、牛肉350克，土豆250克，洋蔥100克，青椒100克。輔料：白糖15克，料酒15克，鹽5克，咖哩粉8克。
2、牛肉切丁，焯水，再放入鍋中燉至軟爛；
3、土豆切丁，洋蔥，青椒切片待用；
4、起熱油鍋，下洋蔥炒出香味，再放入土豆，青椒翻炒3分鐘左右；
5、最後放入燉好的牛肉.加入之前燉牛 ...
1、用料：黃豆200棵、牙籤串適量、土豆2個、醬油適量、鹽適量、白糖少許芝麻適量、 辣椒麵適量、孜然末適量、大蔥適量、香油適量、食用油適量。
2、取牙籤串適量解凍裝碗，黃豆洗淨裝碗，將黃豆下開水鍋略微焯一下。
3、土豆去皮洗淨切塊，鍋中倒油燒熱，放入蔥花爆香，將牙籤串和黃豆放入翻炒均勻。
4、 ...
1、材料：牛肉200g，土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥1個，黃油20g，馬蘇裡拉芝士50g，白飯100g，水1000ml，咖哩塊100g，歐芹碎5g。
2、預熱烤箱至200攝氏度。小土豆、胡蘿蔔及洋蔥切丁。
3、燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥、胡蘿蔔及小土豆。
4、加入水煮開，蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘 ...
1、將藕和土豆洗淨去皮切片，放入清水中泡一會，炒是撈出瀝水。
2、準備好蔥，姜、幹辣椒和青椒。
3、炒鍋熱油，下入蔥，姜和幹辣椒炒香。
4、倒入瀝過水的藕和土豆翻炒均勻。
5、調入適量生抽翻炒均勻。
6、調入青椒翻炒均勻。
7、調入鹽和調味料。
8、翻炒均勻，即可。 ...
1、主料：牛肉200克、土豆3個、彩椒50克。
2、輔料：鹽2克、料酒2克、生抽3克、澱粉1克、雞精1克。
3、牛肉切成片加料酒生抽澱粉抓勻醃15分鐘。
4、土豆去皮切成片，彩椒切成塊。
5、鍋裡油燒熱倒入醃好的牛肉炒。
6、快速炒至牛肉七成熟。
7、然後加入切好的土豆片炒勻。
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