牛肉燒土豆怎麼做

　　1、牛肉350克，土豆250克，洋蔥100克，青椒100克。輔料：白糖15克，料酒15克，鹽5克，咖哩粉8克。

　　2、牛肉切丁，焯水，再放入鍋中燉至軟爛；

　　3、土豆切丁，洋蔥，青椒切片待用；

　　4、起熱油鍋，下洋蔥炒出香味，再放入土豆，青椒翻炒3分鐘左右；

　　5、最後放入燉好的牛肉.加入之前燉牛肉時留下的湯，放入鍋中用大火來燉；

　　6、大概20分鐘後加入咖哩粉，再燉5分鐘，最後加入調料入味，完成。

　　1、牛肉切丁焯水撈出備用，青椒去籽切塊，土豆切塊備用。

　　2、鍋中倒油，油溫五成熱，放入蒜、薑片、蔥段、豆瓣醬炒香，放牛肉、料酒。

　　3、加水放土豆、調料燉煮30分鐘，放青、紅椒燉煮3分鐘，倒水澱粉收汁，裝盤，完成。

　　1、製作食材：

　　牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）醬油（30g）、食用油（50g）、精鹽（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、蔥（10g）、蒜末（10g）、青椒（30g）、香辣醬（20g）。

　　2、製作方法：

　　（1）將牛肉切成兩釐米見方的塊，土豆稍微切的小一點；

　　（2）鍋內放油，油4成熱時(家裡普通的煤氣，大約加熱2分鐘左右，視油量而定)放入土豆，牛肉，然後火關小點炸兩分種，待土豆表面發金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了；

　　（3）鍋內少放點油，放蔥花，姜，蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，將湯汁差不多靠干時，少淋一點水澱粉，就可以出鍋了。