1、牛肉洗淨切塊，用廚房紙吸乾水份，然後絞成餡，加入雞蛋，生抽，老抽，蠔油，鹽，黃豆醬，十三香，澱粉，攪拌均勻。
2、紅蘿蔔擦絲，用刨芝士的刀就可以。放油和鹽略炒。
3、紅蘿蔔放涼後加入牛肉餡
4、大蔥切碎，加植物油攪拌後再放少量鹽調味。
5、大蔥碎加入牛肉餡攪拌均勻即可
6、完成了，可以包餃子了
材料：牛肉、薑末、醬油、料酒 、香油、菜油 、白胡椒 、鹽、白蘿蔔、香菜末、蔥末。
做法：
1、將牛肉切碎放入容器中，然後將薑末、醬油、料酒 、香油、菜油 、白胡椒和鹽倒入該容器中，再用筷子沿同一方向攪拌做成牛肉餡，放入冰箱備用；
2、將白蘿蔔去皮切成細絲，加入鹽醃製10分鐘左右，再將白蘿蔔絲中的水分擠出後切碎；
3、將切碎後的白蘿蔔絲、香菜末、蔥末加入牛肉餡中沿著同一方向攪拌即可。
主料：牛肉，白蘿蔔，麵粉。
輔料：油，鹽，生抽，拌餡料，料酒，大蔥，雞精，乾酵母。
1、用三十五度左右的溫水把酵母粉化開，化開後加入麵粉和成麵糰，發酵四十分鐘。
2、把牛肉切末，加入油，鹽，料酒，雞精攪拌均勻備用。
3、把白蘿蔔洗淨切絲剁碎，鍋中加水燒開，水沸後把蘿蔔丁倒入沸水中焯燙至軟，再過涼水攥出備用。
4、將剁好的白蘿蔔放入肉餡中加鹽攪拌均勻。
5、把發好的面揪劑擀皮，將餡先放在皮的中央，邊捏褶邊往上提包成包子。
6、包好後靜置十至二十分鐘。
7、十至二十分鐘後，把包子上屜蒸十五分鐘，十五分鐘後關火，冷卻三分鐘即可出鍋。
牛肉和白蘿蔔能調餃子餡，做法如下：
1、牛肉餡，用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻後，靜置約40分鐘。
2、姜切沫，牛肉餡里加姜沫及清水250克攪拌均。
3、白蘿蔔洗淨，切成細絲，入沸水鍋中煮熟後撈出。用手擠出水，放菜板上用刀剁成細粒。
4、大蔥切細末。
5、牛肉餡中加入蘿蔔粒、大蔥，再加入精 ...
1、主料 牛肉餡 大蔥
2、輔料 鹽 料酒 雞蛋 五香粉 花椒水 生抽 老抽 香油 油 姜
3、 麵粉裡放少許鹽。一邊加水一邊用筷子攪拌。待麵粉成毛絮狀就可以用手和麵了。揉好的麵糰蓋上醒著，我們去和餡。
4、泡一點花椒水。牛肉餡里加入少許料酒，順一個方向攪勻。在打一個雞蛋。五香粉少來點。
...
1、水打餡。選牛脊肉，買回後泡在水中除去血水等，而後切成長條，地肉放在絞肉機中並加生薑絞碎，此時再加入鹽、胡椒粉、十三香、牛肉咖哩、白酒、雞精再打勻，而後加入牛肉湯再次打肉後，拿肉放盆裡，加入混合香後醃製半小時，此時可把蔥白切碎加入香油拌勻，用時把打好的牛肉餡與蔥碎拌在一起使用。這裡說的混合香油是由菜油與 ...
1、牛肉去淨筋膜，洗淨，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後，靜置約40分鐘，再加薑汁及清水250克攪拌均勻，大蔥切細末。
2、牛肉茸加入大蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻，即成。 ...
1、將牛肉洗淨剁成餡，或者買現成的牛肉餡備用。
2、準備大蔥一段，切成蔥碎，姜洗淨，切成碎末，備用。
3、將切好的蔥末、薑末倒入牛肉中，稍稍攪拌一下。
4、放入適量的鹽、以覆蓋表面一層為宜。
5、放入適量黑胡椒粉，不用太多，稍稍提味。
6、放入一個生雞蛋、適量食用油、醬油。
7、準 ...
材料包括：牛肉 500克、大蔥 適量、香菜 適量、生薑 2克、醬油 10克、鹽 適量、味精 適量。
1、第一步將準備好的牛肉切塊，放一旁備用。
2、香菜，大蔥，姜洗好，放一旁備用。
3、牛肉切塊後放入大蔥，香菜，姜再次剁碎。
4、將剁好的餡料放入碗中。
5、然後加味精，鹽，攪拌均勻，這 ...
1、食材準備：400克牛肉餡、10ML醬油、10克胡椒粉、10克薑末、10克蔥末、100克胡蘿蔔、10克鹽、5ML香油。
2、做法：胡蘿蔔切碎，將剁好的牛肉餡裡放入胡蘿蔔碎、蔥薑末、醬油、香油、胡椒粉攪拌均勻即可。 ...