1、主料:牛腩500g、土豆1個、胡蘿蔔1根、冬筍1個。
2、輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、生薑適量、蒜適量。
3、鍋熱倒適量橄欖油,將事先準備好的冬筍、土豆、胡蘿蔔(三鮮)塊倒入,翻炒至微焦盛出。
4、餘下的油中加入姜蒜,八角煸香,倒入焯水的牛腩翻炒。
5、加適量料酒,加足量溫開水燒開後轉小火煮5分鐘。
6、將所有食材包括三鮮轉入砂鍋中,加入適量鹽跟生抽攪拌均勻。
7、鍋小火燉1個小時即可。
1、主料:牛腩500g、土豆1個、胡蘿蔔1根、冬筍1個。
2、輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、生薑適量、蒜適量。
3、鍋熱倒適量橄欖油,將事先準備好的冬筍、土豆、胡蘿蔔(三鮮)塊倒入,翻炒至微焦盛出。
4、餘下的油中加入姜蒜,八角煸香,倒入焯水的牛腩翻炒。
5、加適量料酒,加足量溫開水燒開後轉小火煮5分鐘。
6、將所有食材包括三鮮轉入砂鍋中,加入適量鹽跟生抽攪拌均勻。
7、鍋小火燉1個小時即可。
1、牛腩肉300g、白洋蔥半個、土豆適量、胡蘿蔔適量、咖哩塊90g、姜2片、香葉1片。
2、牛腩切成三釐米左右的小方塊,冷水下鍋焯水至煮出血水,撈出衝乾淨備用。
3、瀝乾的牛腩和半個白洋蔥,兩片姜、一片香葉和一勺料酒放入電飯煲,倒入清水沒過所有食材,蓋上蓋子燉煮四十分鐘,白洋蔥薑片和香葉扔掉,盛出牛腩和湯汁備用。
4、電飯煲洗乾淨,事先預熱一分鐘,然後倒入兩勺食用油,加入白洋蔥丁,翻炒出香味後加入土豆塊和胡蘿蔔塊,炒兩分鐘左右。
5、加入燉好的牛腩和湯汁,翻炒均勻,繼續燉煮。
6、煮十分鐘左右,至筷子能驚悚夾斷土豆,加入90g的咖哩塊,溶化後拌勻,再煮幾分鐘,取出盤子,先裝上米飯,然後澆上咖哩牛腩,完成!
1、首先我們將牛腩肉準備好,洗淨,切成塊狀,切完之後再次洗淨上面的血漬。
2、然後鍋中放入適量的水,燒開時候將切好的牛腩放入鍋中進行焯水。
3、將焯水的牛腩煮至五成熟,過濾掉血末,然後用清水沖洗,然後準備土豆,土豆去皮,並切成土豆塊。
4、用清水沖洗切好的土豆片,目的是為了洗掉上面的澱粉,澱粉容易粘鍋。
5、鍋中倒入適量的油,待油溫達到8成熱,放入牛腩翻炒。
6、在適量加入辣椒和鹽,料酒等調料繼續翻炒。
7、翻炒的差不多之後放入土豆繼續翻炒,5分鐘後放入開水,大火煮半個小時即可出鍋裝盤。