牛隔膜肉的做法怎麼吃

　　牛隔膜肉食材用料有牛肉適量、尖椒6個、餅適量、蒜適量、鹽適量、兒童醬油適量、孜然適量、油潑辣子適量和雞精適量。孜然牛肉夾膜的做法具體方法和步驟如下：

　　1、尖椒洗淨待用；

　　2、牛肉切細絲放孜然，醃製15分鐘左右；

　　3、尖椒切絲，蒜切小丁備用；

　　4、鍋內油熱放蒜，爆香；

　　5、放入醃好的牛肉，轉小火，翻炒；

　　6、待牛肉炒散；

　　7、轉中火，加孜然；

　　9、倒入準備好的尖椒；

　　10、加鹽，兒童醬油，翻炒；

　　11.加雞精，起鍋；

　　12.裝盤待用；

　　13.餅用電餅檔打至兩面酥脆，夾孜然炒肉，即可食用。

　　牛頸肉肥瘦兼有，肉質幹實，肉紋較亂，比嫩肉部分出餡率高15%。適宜生炒、制餡或煨湯，此部位通常會被用於製作牛肉丸。普通人群均可食用。牛頸肉是牛脖子上的精肉，也是牛肉，牛的肩胛肉中靠近頭部的部分，是牛經常運動的部位，所以肉質柔嫩有嚼勁。

　　牛(Bovini)，是牛族，為牛亞科下的一個族。染色體數56的野牛和60對黃牛，58染色體的大額牛，雜交有可育後代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位(絲粒融合)改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜(包含家牛、黃牛、水牛和犛牛)。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生產。

　　1、材料：牛胸肉，鹽，胡椒,橄欖油，胡蘿蔔,芹菜1根，大蒜1頭，丁香，整粒的黑胡椒，肉豆蔻，水。

　　2、將牛胸肉用鹽和胡椒醃製。

　　3、厚底鍋中放油，將醃製好的牛胸肉放入鍋中，將其四周都煎制上色。

　　4、接著在鍋中放入切成大塊的胡蘿蔔和芹菜。

　　5、將1整頭大蒜對半切開放入鍋中。

　　6、接著在鍋中加入整粒的黑胡椒、丁香，並加入現磨的肉豆蔻粉。

　　7、鍋中加水來燉煮牛肉。

　　8、將鍋中的湯汁燒開，蓋上蓋子。連同鍋子一起放入烤箱內。170度，烘烤3-4個小時。

　　9、這樣製作的牛肉會非常酥軟。將製作好的牛肉取出切片即可。夾在三明治裡或者配烤土豆食用都非常好。