1、豆腐皮切方形用開水焯一下,肉餡加蔥薑末、醬油、花椒麵、花椒麵、水拌成水肉餡。胡蘿蔔、香菇切末,加鹽與肉餡拌勻。
2、調好的餡包入豆皮中用棉線捆住。
3、鍋內放水加八角、薑片燒開,放入包好的百葉包,大火煮10分鐘。
4、撈出百葉包,剩下的湯撇去浮沫,勾薄芡,放雞精、韭菜末調味,倒入百葉包上。
1、準備一把水蕨菜和一些小番茄。
2、水蕨菜撿去老莖,較粗的莖用手撕成兩半。然後把擇好的水蕨菜洗淨備用。小番茄也洗淨備用。
3、幹辣椒切段,蒜切碎,準備一匙豆瓣醬。
4、炒鍋放油,油溫熱後小火炒香乾辣椒,下蒜粒炒香。
5、放入一匙豆瓣醬炒出香味。
6、豆瓣醬炒香後放入小蕃茄翻炒。
7、小番茄要自然讓它在鍋中炒至軟爛,不能用鏟子壓爛。
8、蕃茄炒至軟爛後下洗淨的水蕨菜翻炒。
9、放鹽、生抽、味精調味後即可出鍋上桌。
1、螺獅肉,鹽,薑末,蒜末,青蒜,乾紅辣椒,紫蘇葉,油,白酒,醬油,雞精
2、買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝,不停滴搓,這樣裡面的泥沙才能夠洗乾淨;
3、覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水,徹底弄乾淨~要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面;
4、準備薑末,蒜末,青蒜和乾紅辣椒切碎,紫蘇葉;
5、熱油下螺螄肉爆,爆得香香滴盛出;
6、餘油下姜蒜辣椒末熗香~倒入爆好滴螺螄肉撒鹽,噴幾滴白酒沏一下;
7、把剩下滴青蒜和紫蘇加入,噴少許醬油撒雞精就OK了
1、肉加入高湯蔥薑桂皮八角煮至30分鐘。
2、煮好的肉切成小丁備用。
3、木耳提前泡發。
4、紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘,用流動水洗淨。
5、分別把木耳海帶豆皮切成絲。
6、麵粉用少許水合成麵糰。
7、加入適量的水浸泡10分鐘。
8、用手反覆抓洗面團,直到揉出粘稠而有彈性的麵筋 ...
1、巧克力融化加入裱花袋,給狗狗做眼睛鼻子,放到冰箱冷藏半小時。
2、糖粉加入酸奶中攪拌均勻。
3、吉利丁片冷水泡軟,並隔熱水融化。注意冷水不要倒出來!
4、把吉利丁水倒入酸奶中。
5、奶油打發至7成!並與酸奶混合,攪拌均勻。
6、把混合液倒入模具中,放入冰箱,等待數小時!
7、脫 ...
1、模具清洗並用開水燙過之後,晾乾
2、巧克力豆裝入裱花袋中,隔溫熱水融化,擠到眼睛和鼻子的相應部位,看清楚,別擠錯地方了喲。放入冰箱冷凍,使眼睛冷凍成型,備用。
3、準備一盒冰水,將吉利丁片放入,完全浸泡在冰水裡10分鐘,一定要用冰水,切記!
4、芒果肉切成小塊放入料理杯中,倒入牛奶,攪打十 ...
1、巧克力融化加入裱花袋,給狗狗做眼睛鼻子,放到冰箱冷藏半小時。
2、糖粉加入酸奶中攪拌均勻。
3、吉利丁片冷水泡軟,並隔熱水融化。注意冷水不要倒出來!
4、把吉利丁水倒入酸奶中。
5、奶油打發至7成! 並與酸奶混合,攪拌均勻。
6、把混合液倒入模具中,放入冰箱,等待數小時!
7、 ...
用料:黑巧克力85克、淡奶油200克、白糖15克、吉利丁片2片、低筋粉95克、可可粉15克、雞蛋5個、酸奶100克、亞麻籽油50克、檸檬汁1毫升。
1、可可粉和低筋粉混合過篩兩遍備用。
2、蛋黃酸奶和油放入盆裡攪拌到完全融合,篩入混合粉類,攪拌成巧克力蛋黃糊。
3、蛋白中加入檸檬汁,分三次加入 ...
1、食材:草莓半斤,淡奶油130ml,水50ml,綿白糖40g,吉利丁粉10g。
2、草莓用鹽水泡十分鐘後用清水沖洗乾淨,切成塊。
3、倒入榨汁機榨成泥。
4、吉利丁粉倒入10ml清水軟化。
5、鍋裡倒入30ml清水,把綿白糖跟軟化的吉利丁粉小火攪拌至融化。
6、降融化好的吉利丁液體倒 ...
1、食材:巧克力蛋糕1塊、黑巧克力350克、奶油300克、玫瑰10克。
2、調料:糖100克。
3、先把黑巧克力隔水融化。
4、玫瑰花與奶油在鍋裡煮開,隔渣後再慢慢與1攪拌均勻。
5、將2倒入真空罐,然後注入二氧化氮搖勻。
6、準備一隻不鏽鋼碗,倒入適量的液氮。將3擠出在一個小鏟子上, ...