猴頭菇燉牛肉的做法如下：
食材：牛肉2斤、雞腿骨3根、猴頭菇30朵、火腿肉、山藥、胡蘿蔔。
做法步驟：
1、牛尾骨和雞腿骨洗淨，用冷水加適量料酒燒沸，焯去血水撈出備用；
2、猴頭菇用流動水沖洗乾淨，再用溫開水泡發，山藥、胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用；
3、取一煲湯鍋注入熱水再放入牛尾骨、雞腿骨、火腿片、猴頭菇、兩片姜；
4、大火煮開後轉文火慢燉兩個半小時，再加入準備好的山藥、胡蘿蔔塊，繼續燉至蘿蔔酥軟；
5、最後加入適量鹽和黑胡椒粉調味，即可。
猴頭菇燉牛肉的做法如下：
食材：牛肉2斤、雞腿骨3根、猴頭菇30朵、火腿肉、山藥、胡蘿蔔。
做法步驟：
1、牛尾骨和雞腿骨洗淨，用冷水加適量料酒燒沸，焯去血水撈出備用；
2、猴頭菇用流動水沖洗乾淨，再用溫開水泡發，山藥、胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用；
3、取一煲湯鍋注入熱水再放入牛尾骨、雞腿骨、火腿片、猴頭菇、兩片姜；
4、大火煮開後轉文火慢燉兩個半小時，再加入準備好的山藥、胡蘿蔔塊，繼續燉至蘿蔔酥軟；
5、最後加入適量鹽和黑胡椒粉調味，即可。
猴頭菇：又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口；
鴨肉：是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品，鴨肉的營養價值與雞肉相仿。
猴頭菇燉鴨肉製作食材：鴨肉，猴頭菇，紅棗，枸杞，適量的生薑、蔥。
製作步驟：
1、將猴頭菇洗淨，放在清水中浸泡2小時；
2、把猴頭菇中間的硬芯剪掉；
3、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反覆搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗淨；
4、然後放入雞湯或骨頭湯裡上鍋蒸40分鐘；
5、鴨肉洗淨瀝乾，斬成大塊，過水備用；
6、把調料洗乾淨後，裝在調料盒中，紅棗洗淨；
7、砂鍋內加清水適量，將鴨肉、紅棗、猴頭菇、蔥、姜放進去，燒開後，轉小火燉1個小時；
8、加入枸杞，加適量鹽，再燉煮20分鐘，即猴頭菇燉鴨肉製作完成。
1、紅菇有“菇中之王”的美稱。其風味獨特，香馥爽口。有潤肺、活血、健腦、養顏等功效。
禁忌：
紅菇不能和野雞一起食用，否則會引發痔瘡；紅菇和鵪鶉一起食用會中毒；紅菇和螃蟹一起使用容易引起結石。
2、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化。
禁忌：
猴頭菇不應與野雞肉一起食用，容易引起出血癥。但和雞肉可以一起吃，沒有相應的副作用。
綜上所述，紅菇與猴頭菇可以一起食用，不會產生不良反應。