1、用料:雞蛋4個、玉子豆腐2個、香油1勺。
2、玉子豆腐雞蛋羹的做法:日本豆腐切塊;
3、鋪在碟子中。
4、雞蛋打散,加水,攪拌均勻,雞蛋液與水的比例是1:1;
5、把雞蛋液倒入碟子中;
6、中間可以鋪上肉末或者蝦仁;
7、香油與醬油滾勻,倒入雞蛋羹中撒上蔥花。
玉子豆腐是用豆漿和雞蛋做的,玉子豆腐是指日式豆腐,是以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方製成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,還可生產麻、辣、酸、甜等多種。
1、材料:玉子豆腐4條、胡蘿蔔半根、青椒1個、油適量、蔥花少許、澱粉1勺、清水5勺、味極鮮醬油2勺、鹽1茶匙、糖半勺。
2、將玉子豆腐切段。
3、表面包裹一層玉米澱粉。
4、鍋內放油,油溫5成熱將豆腐下鍋,中火炸。
5、炸至表面金黃撈出,轉大火,再次下鍋復炸1分鐘。
6、撈出備用。
7、起鍋熱油,放入蔥花炒香後倒入配菜翻炒均勻,調入味極鮮醬油及糖炒至蔬菜斷生,調入水澱粉,勾芡。
8、倒入炸好的豆腐翻炒均勻。
9、調入鹽,炒勻即可。
主料:母雞1只,枸杞少許,幹香菇20朵。
輔料:鹽2勺,花椒十幾粒,老抽2勺,大料1個,白酒1勺,老薑3塊,大蒜3瓣。
香菇燉小雞的做法:
1、幹香菇提前2小時用溫水泡發備用。
2、高品質老母雞一隻,清洗乾淨後剁大塊。
3、備用姜和大蒜。
4、冷鍋冷油放入花椒,小火2-3分鐘爆出香 ...
1、工具/材料:花菇10個、玉子豆腐2支、姜、蒜、料酒、油、麻油、蠔油、生抽、鹽、糖、胡椒。
2、首先把花菇提前浸泡4-5個小時,脹發之後剪去菇蒂。
3、之後加薑片、糖、料酒、油,上中火蒸40分鐘。
4、之後把玉子豆腐切1釐米左右寬的薄片。
5、起油鍋,大火燒熱之後將玉子豆腐逐個裹上澱粉, ...
1、主料:琵琶雞腿400g,土豆3個,輔料:洋蔥2個,胡蘿蔔1個,大蔥半棵,姜一塊,紅辣椒一棵,大蒜6粒,紫蘇4片,調料:韓式辣椒醬3大勺,辣椒粉2大勺,糖2大勺,料酒1小勺,芝麻油2大勺,色拉油少許,鹽1小勺,胡椒少許。
2、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;薑切片;紫蘇、紅青椒、大蔥 ...
原料:豬肚頭200克,雞胗150克,紹酒5克,精鹽1.4克、蔥未2克,姜未1克,蒜未1.5克,味精1克,熟豬油500克,溼澱粉25克,清湯50克。
製作過程:
1、將肚頭剝去脂皮、硬筋,洗淨,用刀劃上網狀花刀,放入碗內,加鹽、溼澱粉拌和,雞胗洗淨,批去內外筋皮,用刀劃上間隔2毫米的十字花刀,放人另 ...
1、材料:日本豆腐2條,豬肉餡50克,色拉油2勺,水澱粉少許,沙茶醬1勺,小蔥1小把,水適量。
2、日本豆腐從中間切開,捏住袋子尾部,把豆腐中袋中擠出。
3、鍋中放兩勺色拉油,燒熱後倒入豬肉末煸炒至變色散開。
4、加入一勺沙茶醬炒勻,倒入一些清水炒勻。
5、倒入日本豆腐厚片,輕輕晃動鍋子, ...
松菌燉雞做法:
1、準備材料:松茸250克、土母雞1只、姜幾片、鹽適量。
2、新鮮松茸颳去泥腳,用水快速沖洗,用棉布或廚房紙巾吸乾表面水分。
3、老母雞一隻,切稍大塊,放入清水中浸洗三次撈出。
4、冷水入砂鍋,開大火,水將沸騰之時,迅速撇去浮沫。轉小火,加入鹽和生薑。
5、雞湯小火燉半 ...
1、準備裡脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、鹽、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫縣豆瓣醬。
2、首先我們把玉子豆腐切好備用,將肉切成末,姜蒜切末,倒點老抽、料酒,撒上花椒粉、黑胡椒粉、鹽和肉一起攪拌均勻。
3、攪拌均勻後放在一邊醃製30分鐘,榨菜切末備用。
4、熱鍋熱油八成熱,在肉末中放入少許郫縣 ...