1、把高筋麵粉、雞蛋液、牛奶、細砂糖、食鹽、和乾酵母粉混合，揉至光滑，加入軟化的黃油揉至拉出薄膜狀，把麵糰滾圓放在室溫下進行基礎發酵。
2、當面團發酵至原來的2.5-3倍，完成基礎發酵。
3、把麵糰分割成6等分，滾圓鬆弛15分鐘。
4、把團擀成橢圓形，翻面包入腸仔，封口收緊。
5、在麵糰割5刀，把腸仔麵糰擺造型。
6、小麵糰沒有腸仔的部分，放入玉米粒，所有小麵糰都按照第4步到第7步操作，把麵糰放在烤盤上，進行最後發酵。
7、當面團完成最後發酵時，在麵糰表面刷一層水，撒上蔥粒，也可以在麵糰表面掃一層蛋液，撒上蔥粒。
8、烤箱170度預熱好，把烤盤放在烤箱中層，上下火170度15分鐘即可出鍋。
1、玉米火腿蝦仁操作步驟介紹：用料：玉米粒、火腿腸、蝦仁、鹽、料酒、生粉。
2、首先蝦仁去腸洗淨，用料酒和生粉捏勻醃製備用，火腿腸切小塊。
3、鍋內放油，7分熟，3樣主材一起下鍋翻炒。
4、加鹽，翻炒至蝦仁熟即可。
1、食材：玉米150克、胡蘿蔔50克、杏鮑菇50克、火腿50克、姜適量、蒜適量、花生油適量、鹽適量、醬油適量。
2、將玉米粒剝出來，洗乾淨，裝盤備用。
3、胡蘿蔔切成與玉米般大小的丁。
4、杏鮑菇也切成丁。
5、火腿切丁。
6、蒜切粒，姜切絲。
7、洗鍋開火，倒入適量的花生油，將火腿倒入翻炒。
8、火腿翻炒變色後盛出。
9、接著倒入杏鮑菇粒、姜蒜一起翻炒。
10、接著倒入玉米和胡蘿蔔丁一起翻炒。
11、翻炒玉米變色後，放入適量的鹽、醬油，接著翻炒，最後放入之前炒好的火腿粒，翻炒幾下之後，即可關火出鍋了。
12、一碟香甜的玉米炒火腿做好了。
1、材料：玉米粒150公克，火腿50公克，黃瓜50公克，雞蛋4顆，蒜末1小匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙
2、火腿及小黃瓜切丁；蔥切成蔥花；雞蛋打散成蛋液，備用。
3、熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香後，放入蛋液炒至熟透。
4、加入所有調味料與火 ...
1、麵皮原料：中筋麵粉250克（一般方子是用高粉），乾酵母3克，糖15克，鹽2.5克，水130克，黃油15克。餡料：玉米粒、火腿粒、番茄醬、馬蘇裡拉乳酪適量。
2、先做披薩胚，將麵粉，水，鹽，酵母粉混合成團。然後加入黃油一起揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵。
3、麵糰發酵到1.5倍大，取出麵糰反 ...
1、準備130 cc的溫水，加入1茶匙酵母放置5分鐘。
2、將酵母水倒入高筋麵粉中，搓揉成一個光滑麵糰放入容器中。
3、容器上蓋上保鮮膜，放入微波爐(最近氣溫低，另外放一杯熱水在微波爐中幫助發酵)，關上微波爐，讓麵糰發酵至2倍大(約1~1.5小時)。
4、發酵好的中種麵糰和主麵糰中的麵粉、奶粉 ...
玉米澱粉能做鍋包肉，但是，由於玉米澱粉黏性比較大，需要與土豆澱粉摻在一起使用。
鍋包肉
材料：
豬裡脊肉半斤、蔥、姜、胡蘿蔔絲適量、土豆澱粉200g、玉米澱粉100g、生抽、白醋、綿白糖、食鹽。
製作方法：
1、將土豆澱粉和玉米澱粉混勻在一起，加入水並攪成粘稠的漿糊狀，用手提起澱粉糊可 ...
材料：金華火腿60克、杏鮑菇1個、香菇5朵、胡蘿蔔一小段、香辣香菇醬適量、蒜4瓣、蔥花適量、玉米油10克。
做法：
1、金華火腿切成薄片。
2、用溫水泡一下切好的火腿片，胡蘿蔔去皮後切絲。
3、香菇洗淨後切成薄片，杏鮑菇洗淨切成薄片，蒜米，蔥花切碎。
4、燒熱油鍋，放入適量的油，倒入蒜 ...
1、食材準備：金華火腿60克、杏鮑菇1個、香菇5朵、胡蘿蔔一小段、蒜米4瓣、玉米油10克、蔥花、香辣香菇醬各適量。
2、金華火腿取60克，切成薄片。
3、用溫水泡一下切好的火腿片。
4、胡蘿蔔去皮後切絲。
5、香菇洗淨後切成薄片。
6、杏鮑菇洗淨切成薄片。
7、蒜米，蔥花切碎。
...
包餃子是每個而家庭都會做的事情，而對於新手來講餃子皮怎麼和麵便成了大家討論最多的話題，其實方法很是簡單，首先面要用冷水和，也就是水溫控制在30°C以下，這樣面裡的澱粉不容易發生熱變性，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
外面買的餃子皮不粘怎麼包？
外面買的餃子皮不粘多是麵粉放的多導致，要想解決這 ...