1、首先將玉米粒從玉米棒上剝下來，小編比較喜歡生玉米的時候剝，因為這樣焯水的時候容易遲到玉米粒的生熟程度。
2、剝下來的玉米粒洗乾淨後，放入沸水中焯水，然後撈出放涼即可。
3、大碗中放入玉米粒，加入雞蛋、玉米澱粉和糯米粉適量，進行攪拌。玉米澱粉和糯米粉的比例大概是3:1，糯米粉主要是增加黏性的，方便玉米烙定型。
4、平底鍋中倒入食用油，然後開大火煮沸，煮沸後倒入大部分的食用油，鍋裡只留底面上的油即可。
5、將剛才攪拌好的玉米粒倒入平底鍋中，用鍋鏟將玉米粒鋪平，最好是每個玉米粒都能接觸到鍋底。
6、手拿起平底鍋，進行抖動，可以移動玉米烙的時候，即可將之前倒出的熱油倒入玉米烙的表面，開中火煎炸。
7、煎炸到表面金黃的時候，即可利用鍋鏟將多餘的油倒入其他碗中，剩餘的油可以再適當煎炸一會。
8、關火後，在玉米烙的表面加入適量的白糖。
9、將其從平底鍋直接倒在廚房紙巾上，用來吸走玉米烙下面的食用油。
10、最後，在砧板上將玉米烙用菜刀進行切塊裝盤。
1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。
2、煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
3、放在篩網裡，用水把玉米粒表面衝溼，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。
4、把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。
5、鍋中放半碗油燒熱後，倒出。
6、轉小火，此時鍋中留一點點油。
7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動）。
8、此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。
10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
1、玉米粒洗淨控水裝到大碗裡，紅蘿蔔切丁，放入玉米碗裡，加入糯米粉，加入玉米澱粉，攪拌均勻，熱鍋給少量油，開小火，倒入拌好的玉米粒，把玉米粒平攤，烙至玉米變色，搖動時不會散掉。
2、再給油漫過玉米，開中火，晃動一下使油均勻地蓋住玉米粒，炸至玉米粒酥脆，再瀝出多餘的油，放在砧板上，切成自己喜歡的塊，裝盤，淋上番茄沙司，篩入糖粉，玉米烙就做好了。
1、食材：熟玉米粒一罐，玉米澱粉適量，糖適量。
2、熟玉米粒中加入玉米澱粉攪拌均勻。不嫌麻煩的話自己買玉米煮熟也是可以的，我這裡用的是熟玉米粒。
3、平底鍋倒入少量食用油，可用刷子在鍋底刷勻，確保鍋底的每個角落都有食用油。
4、倒入玉米粒攤平，並用勺子壓實。注意，這裡一定要壓實壓勻，這樣不僅美 ...
1、準備食材。新鮮的玉米、玉米澱粉、糯米粉、白糖和適量的食用油。
2、先把買來的新鮮玉米去掉最外面的幾層厚皮，留下最裡面的兩層薄皮，然後起鍋倒水再把玉米放在鍋中大火煮熟。
3、煮熟後的玉米晾至不燙手後，我們先用小刀慢慢的剝下一行玉米粒，然後再沿著剝出來的縫隙將其一行行剝下來，有的玉米粒在剝下來的時 ...
1、食材：玉米粒200g、雞蛋1個、麵粉1勺、糯米粉2勺、純牛奶半瓶。
2、首先將玉米粒冷水下鍋，煮熟後撈出控水。
3、然後加入雞蛋1個、麵粉1勺、糯米粉2勺、純牛奶半瓶，攪拌均勻成麵糊。
4、起鍋刷油，倒入麵糊，撒上白糖和黑芝麻，煎至金黃即可。
5、玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米 ...
1、罐裝玉米粒約200g、荸薺100g左右、慄粉（或玉米澱粉）200g、吉士粉 10g、檸檬汁15g、清水150g、雞蛋1個、色拉油300g、綿白糖20g（可依據個人喜好隨意新增）。將雞蛋打散，加入慄粉，吉士粉，檸檬汁，清水一同攪拌均勻；
2、玉米粒控幹水分，荸薺剝皮洗淨，切成如玉米粒大小的塊狀；
...
1、準備好用料：玉米2個，煉乳10克，糯米粉1勺，澱粉2匙，芝士乳酪適量，水5克。
2、玉米放入鍋裡煮熟剝粒加入少許水，加入一大勺糯米粉，倒入10克煉乳，玉米澱粉混合攪拌在一起。
3、鍋裡熱油至冒煙倒入碗裡備用。
4、平底鍋刷上一層薄油，攤入玉米糊小火煎制玉米糊五分熟未完全凝固狀態。
5、 ...
玉米烙的做法是鍋中燒水倒入500g甜玉米粒。放入25g糖，煮3到5分鐘。撈出後加入一勺玉米水。糯米粉20g和玉米澱粉40g倒在一起，混合倒入後拌勻。半鍋油燒熱後倒出大部分，留少許油煎玉米烙，煎到3分鐘定型。倒出油，移到吸油紙上。玉米烙切塊裝盤，撒上少許糖和枸杞完成。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名 ...
1、鍋中燒水，倒入500g甜玉米粒。
2、放入25g糖。
3、煮3到5分鐘。
4、撈出後加入一勺玉米水。
5、糯米粉20g和玉米澱粉40g倒在一起。
6、半鍋油燒熱後倒出大部分。
7、留少許油煎玉米烙。
8、煎到3分鐘定型。
9、倒入之前的溫油沒過玉米烙。
10、繼續煎 ...