1、食材：玉米麵200克、麵粉200克、雞蛋2個、牛奶170ml、糖20克、酵母3克。
2、準備一個稍微大一點的和麵盆，將玉米麵、麵粉、雞蛋、白砂糖、乾酵母和牛奶全部倒入盆內。
3、用筷子將其大致混合成絮狀。
4、將麵粉揉成一個表面光滑不粘手的麵糰，然後在盆中抹上一層油，蓋上保鮮膜或者溼布，餳40-60分鐘左右。
5、將麵糰發酵至原來2倍大的狀態就可以了。
6、麵糰發酵好後，在面板上撒一些乾麵粉，然後將麵糰移到面板上，搓揉2-3分鐘左右，排除麵糰裡面的空氣，接著將麵糰搓成長條狀，用切刀均勻的切成重約50g的小麵糰。
7、麵糰切好後，用手稍微揉搓下，並搓成一個球狀。
8、用掌心將面球壓成厚約4mm的面片。壓的時候可以撒一些乾麵粉，防止麵皮粘、到面板上。
9、麵皮壓好後蓋上保鮮膜，繼續在發酵20分鐘左右，發酵至玉米麵餅成比較鬆弛的狀態就可以了。
10、預熱平底鍋，刷上一層油，放上玉米麵餅烙至表面呈金黃色。
11、一面烙好後，翻另外一面繼續烙，兩面均呈現金黃色後就可以盛盤了。
1、麵條準備：如果要給玉米麵煎餅打上烙印，則必須首先準備玉米麵。 您可以在自己家裡用玉米粉磨玉米麵，也可以直接在超市購買。 玉米麵分為粗麵粉和細麵粉，您可以根據自己的口味購買。
2、混合白麵粉：玉米粉製成後，需要在其中混合一些白麵粉。 如果僅使用春季玉米粉，則麵粉會散落並且不容易揉成圖案。 混合白麵粉可以使玉米餅更營養，更容易食用。玉米粉變得光滑且容易吞嚥。
3、揉麵條：將麵條混合後，準備麵條。 如果您喜歡吃較軟的麵條，則水溫可能會稍高。 通常，最好使用溫水。 麵條應該稍薄，不要太厚。 如果太厚，出來的蛋糕就會變硬
4、喚醒麵條：製作麵條時，倒一點水，然後用筷子將其均勻攪拌，直到麵糰變成球形為止。 如果您想吃柔軟的麵食，可以在麵條水中加入一些酵母。 平穩揉捏麵糰後，用一層保鮮膜蓋住它。
5、煎餅：如果是麵粉煎餅，則需要等待直到表面上有小孔，也就是說，在製成後使用它。 如果是硬質玉米粉圓餅，醒來約20分鐘，然後將其放在鍋中即可。 將油倒入鍋的底部，然後將麵糰製成圓形蛋糕，然後將它們逐一放入鍋中。
6、服務：薄煎餅時用中火加熱，將一側翻到金黃色，另一側翻過來，兩面都會變黃並準備外出。 黃色的玉米麵煎餅香脆可口，既美味又營養。
所需食材：糯米粉、玉米粉、白糖、牛奶、食用油。
烹飪步驟：
取一干淨乾燥盆子，將糯米粉和玉米麵倒入盆中；取適量白糖放入盆中；倒入適量牛奶，揉成麵糰；在電餅鐺中加入適量食用油，用勺子舀入拌好的糯米糊；將麵餅煎至兩面金黃即可食用。