班戟的做法

　　1、備料，雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉，用蛋抽打均勻雞蛋不要打發)。

　　2、倒入牛奶，攪拌均勻，篩入低筋麵粉和吉士粉，用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊。

　　3、將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊裡，攪拌均勻，將稀麵糊過篩，去掉大顆粒，放入冰箱冷藏靜置半個小時。

　　4、平底鍋塗上薄薄的一層植物油，用小火加熱，倒入1大勺的麵糊， 攤薄，煎到麵糊凝固，把煎好的班戟皮放在盤子裡煎的時候要用小火，最小火不需要翻面)。

　　5、班戟皮有耐心的可以儘量薄，逆光可見幾乎是透明的，太厚的口感不佳。

　　6、全部班戟皮煎好冷卻，就可以用了，動物性淡奶油加入糖粉打發到可以保持花紋的程度，用小刀取芒果肉。

　　7、將班戟皮表皮煎的時候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油，放上一塊芒果肉，再放上適量打發好的鮮奶油， 把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裡面。

　　8、翻過來，芒果班戟就做好了，做好後的班戟需放在冰箱冷藏儲存，一天之內食完為佳。

　　1、將250克純牛奶倒入盆裡，加入2個雞蛋、15克黃油、一勺的白糖攪拌均勻。

　　2、再加入150克的麵粉調成麵糊，然後細網過慮一下。

　　3、再把200克的奶油加入適量的白糖打發備用。

　　4、把調好的麵糊倒入平底鍋裡攤平，小火煎至鼓泡煎熟。

　　5、然後放上切好的火龍果、適量的奶油捲起來就做好了。

　　1、主料：低筋麵粉80克、芒果150克。

　　2、輔料：雞蛋1個、吉士粉1小勺。

　　3、調料：牛奶240克、黃油15克、糖粉50克、淡奶油200毫升。

　　4、備料，雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉，用蛋抽打均勻(雞蛋不要打發)。

　　5、倒入牛奶，攪拌均勻，篩入低筋麵粉和吉士粉，用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊。

　　6、將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊裡，攪拌均勻，將稀麵糊過篩，去掉大顆粒，放入冰箱冷藏靜置半個小時。

　　7、平底鍋塗上薄薄的一層植物油，用小火加熱，倒入1大勺的麵糊，攤薄，煎到麵糊凝固，把煎好的班戟皮放在盤子裡(煎的時候要用小火，最小火不需要翻面)。

　　8、班戟皮有耐心的可以儘量薄，逆光可見幾乎是透明的，太厚的口感不佳。

　　9、全部班戟皮煎好冷卻，就可以用了，動物性淡奶油加入糖粉打發到可以保持花紋的程度，用小刀取芒果肉。

　　10、將班戟皮表皮(煎的時候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油，放上一塊芒果肉，再放上適量打發好的鮮奶油，把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裡面。

　　11、翻過來，芒果班戟就做好了，做好後的班戟需放在冰箱冷藏儲存，一天之內食完為佳。