1、材料：冬瓜500克，幹瑤柱30克，鹽少許，撒香菜末5克。
2、首先幹瑤柱用水泡軟，瀝乾水加黃酒拌勻待用。
3、油鍋七成熱，入冬瓜片瑤柱翻炒片刻。
4、加適量水，中火煮至冬瓜酥加鹽調味。
5、關火，撒香菜末略翻幾下出鍋。
用料：大米200克、瑤柱5克、牡蠣3克、蝦乾5克、蔥2克、姜2克、油2克、鹽2克。
1、將蝦乾、瑤柱、牡蠣一起入碗浸泡在清水中10分鐘。
2、大米淘洗乾淨後，放入鍋內。
3、鍋內加入足量的水。
4、將洗好的蝦乾、瑤柱、牡蠣、薑片一起放入鍋內。
5、放入電飯煲內通上電源，按下煮粥鍵。
6、根據個人口味加入適量鹽、油。
7、出鍋前撒上蔥花，攪拌均勻即可。
1、原料：熟火腿50克，冬瓜500克，瑤柱10只，精鹽、味精、雞清湯、蔥、姜各適量。
2、冬瓜挖取如桂圓大小的冬瓜球，瑤柱放清水中略洗後，用開水浸洗5分鐘撈出，熟火腿切成長方片，排放在碗底。
3、冬瓜球放入開水鍋中焯水，撈出放入碗中，加瑤柱、蔥、姜、雞清湯，上籠約蒸20分鐘，取出後扣在大湯碗中。
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1、主料：大瑤柱150克。配料：配料：髮菜50克。調料：蠔油、魚露、老抽、鹽、味精、高湯、澱粉、香油、大蒜50克。
2、將等級幹瑤柱洗淨，排列於窩盤中，加入清水、料酒、少許精鹽上籠蒸40分鐘。蒜頭去兩頭，用熱油炸成金黃色撈出待用。
3、洗淨的髮菜漲發後，用高湯、鹽、料酒、味精煨10分鐘，擠幹水分， ...
食材：瑤柱3顆、豆腐半盒、魚柳1條、雞湯200毫升、鹽適量、酒少許、白胡椒少許、澱粉少許、香菜少許。
做法：
1、將瑤柱放入水中浸泡20分鐘左右，瀝乾水後再蒸40分鐘，切成絲備用；
2、將豆腐切丁，魚柳用酒、鹽、白胡椒醃10分鐘後，切成魚丁，加入澱粉，攪拌均勻；
3、向鍋中倒入適量水，待水 ...
1、材料：大米50克、瑤柱適量。
2、瑤柱用清水浸淋撕成絲。
3、將大米洗淨，浸軟1小時。
4、將大米、瑤柱放入電砂煲中加入1升水煲1小時即可。
5、食用瑤柱有滋陰補肝腎，益精髓，活血散結，調中消食的功效。 ...
1、用料：豌豆苗500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克。
2、瑤柱用水泡兩小時，豆苗洗淨，晾乾水。
3、瑤柱撕成細絲，灑上少許酒，蒸半小時。
4、熱鑊下油下豆苗炒，下少許薑汁、鹽。糖調味，炒熟盛起。
5、鮑魚汁加水，下瑤柱絲煮成汁，最後加生粉水把汁煮粘稠，下幾滴麻油。
6、 ...
1、原料：冬瓜200克，瑤柱（幹品）50克，西蘭花50克。
2、調料：鹽2克，味精5克，溼澱粉8克，上湯100克。
3、將瑤柱放入沸水中浸泡30分鐘至軟，取出備用；西蘭花放入沸水中大火氽2分鐘備用。
4、冬瓜洗淨，去皮，切成直徑為5釐米、厚2.5釐米的圓柱體，中間挖去同泡好的瑤柱一般大的心後製 ...
1、材料：
冬瓜1斤，瑤柱適量，蝦米適量，蒜末適量，乾貝汁適量，蠔油適量。
2、做法：
（1）冬瓜去皮洗淨後切塊；瑤柱及蝦米洗淨後用清水浸軟。
（2）鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入瑤柱和蝦米炒香後加入冬瓜。
（3）炒香後加入適量水、乾貝汁、蠔油，然後蓋上鍋蓋燜到冬瓜爛熟即可。 ...