瑤柱是乾貝嗎

　　用料：大米200克、瑤柱5克、牡蠣3克、蝦乾5克、蔥2克、姜2克、油2克、鹽2克。

　　1、將蝦乾、瑤柱、牡蠣一起入碗浸泡在清水中10分鐘。

　　2、大米淘洗乾淨後，放入鍋內。

　　3、鍋內加入足量的水。

　　4、將洗好的蝦乾、瑤柱、牡蠣、薑片一起放入鍋內。

　　5、放入電飯煲內通上電源，按下煮粥鍵。

　　6、根據個人口味加入適量鹽、油。

　　7、出鍋前撒上蔥花，攪拌均勻即可。

　　瑤柱是乾貝，瑤柱俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的乾貝，在古時是進貢皇室的珍品。

　　其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有“海鮮極品”的美譽。而今雖超市裡隨處都能買到，但大的乾貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿、色澤淺黃、手感乾燥且有香氣、口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。

　　瑤柱，紅蘿蔔，杞子，紅棗可以一起煲粥。

　　原因：

　　1、紅棗具有養顏補血的作用，如果經常用紅棗煮粥或者煲湯的話，能夠促進人體造血，可以有效的預防貧血，使我們的肌膚越來越紅潤。

　　2、杞子主治肝腎虧虛，頭暈目眩，目視一清，腰膝痠軟，虛勞咳嗽消渴引飲。

　　3、胡蘿蔔富含豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一天喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。

　　4、瑤柱即乾貝，營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸，丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸，氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸，各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。