瑤柱蝦米粥可以放紅蘿蔔嗎

　　喜歡比較綿爛稠些的粥。

　　適當的更換些配料：可以新增紅棗，紅蘿蔔，或時番茄。

　　材料：大米一杯，排骨2截圖，瑤柱，蝦米各一小把(這個量隨意啦，放多放少都可以，多些，就更甜些）。

　　做法：1、瑤柱，蝦米泡洗乾淨。

　　2、大米淘洗，放瑤柱蝦米排骨加適量清水。

　　3、大火燒開，改中小火煲，讓粥一直處於滾動而不溢位狀態的煲

　　4、大概有20-30分鐘就已經煲的很綿很爛。

　　5、放鹽，胡椒粉（可不放胡椒粉）

　　6、放點生抽，讓色澤好看些。

　　①皮蛋瘦肉中有三種食材 ：米、瘦肉、皮蛋，米和皮蛋都不會跟胡蘿蔔發生食物相剋，而胡蘿蔔與肉類相宜，胡蘿蔔中的 胡蘿蔔素是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮，以利吸收；

　　②胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥步驟：大米洗乾淨，提前浸泡半小時以上，瘦肉切寬條，加料酒、澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘，胡蘿蔔去皮切小方丁，皮蛋切小塊，將醃好的瘦肉加入涼水裡，姜蔥放進去一起煮開，撈出瀝乾水分泡好的米加入足量清水大火煮開，米湯煮開加進瘦肉轉小火煮20分鐘左右。煮到米粥粘稠把胡蘿蔔和皮蛋倒進去攪動均勻，小火煮5分鐘調入適量鹽調味即可關火。

　　1、將用鹽以及橄欖油醃過的米放入壓力鍋。

　　2、洗泡過的江瑤柱也放入。

　　3、陳皮絲、薑絲也同時放入。

　　4、注入半鍋水大火煮沸約半小時熄火。待鍋內消失開啟鍋蓋。

　　5、放入用生抽、白糖、胡椒粉醃過的瘦肉繼續大火煮沸。

　　6、煮沸約二十分鐘即可熄火，食用之前放少許鹽。