瓜子糖的家常做法

　　1、食材鹽漬櫻花6,7個珊瑚糖20ml模具1個沸水1杯小鍋1個

　　2、先將鹽漬櫻花用沸水泡開

　　3、放紙巾上去除多餘水分

　　4、放入模具中備用，最好剪掉花柄，在模具中放好紙棒

　　5、將珊瑚糖放入小鍋中加熱到150℃

　　6、小心的倒入模具中

　　7、放入冷凍室冷凍成型後去掉模具即可

　　1、將經選擇的大粒飽滿甜杏仁入烘箱烘至久皮稍燙手，也可用洗淨的粗沙炒制。

　　2、在烘製杏仁的同時，取白砂糖100克，加清水25克，入鍋加熱溶化，再加入蜂蜜10克攪拌均勻。

　　3、待糖液溫度達到140度時，即可離火，將烘燙的杏仁倒入鍋內，用鏟子翻拌，一直翻到糖發沙時，倒在竹匾內，輕輕搖動，使每粒杏仁相互不粘連。

　　4、將剩餘砂糖倒入鍋中，加水25克，加熱煮沸。再加入蜂蜜10克，加熱煮至糖溫度達135度，即用筷子挑糖，能拉成絲時便可。

　　5、將拌過糖的杏仁倒入鍋內，用鏟子翻拌，速度要快，看到鍋邊上的糖起沙時，將幹玫瑰撒在糖上，繼續用勻子翻鏟，直到糖全部起沙後，立即倒入竹匾內，攤開冷卻後即得成品。

　　1、食材準備好,芒果與棉花糖切小塊。

　　2、芒果壓成泥,不用很碎吃起來才有口感哦！

　　3、不開火，冰鮮奶倒入鍋中,加入1/4茶匙洋菜粉拌勻,開小火，芒果泥與棉花糖放入。

　　4、稍微煮一下不需煮沸,棉花糖還沒完全融化即可關火,把棉花糖用餘溫拌融化。

　　5、容器可放些芒果丁(食材外),倒入耐熱容器冷卻後冰入冰箱即完成。