瓠子怎麼炒

　　1、材料：瓠子一根、黑木耳適量、青椒一個；調料：菜油、豬油、麻油、鹽、蒜。

　　2、做法：準備瓠子和黑木耳，黑木耳放涼水裡浸泡半個小時，瓠子刨去皮，剖開，切成薄片。青椒切小段，蒜用刀拍開，去皮，木耳洗淨瀝水待用。鍋熱先倒入少量菜油，然後放少量豬油，放入蒜，炒香，倒入瓠子，翻炒一會。切成薄片的瓠子很有容易熟的，不要炒時間長了。然後放入木耳，翻炒。木耳也不要炒時間長，然後放鹽調味，放入青椒翻炒，淋麻油出鍋。

　　1、瓠子瓜瓜肉細膩滑潤，喜歡大油，要好吃就用肥點的五花肉來炒吧。

　　2、食材：瓠子瓜半個，五花肉適量，油鹽醋適量，小青蔥一棵

　　3、將瓠子瓜削去外皮，挖去瓜瓤。切成薄片。

　　4、放開水裡焯後，撈出。比較肥的五花肉切片。

　　5、將小蔥切小段。鍋熱後，倒入花生油，先放肉片炒一下，再放小蔥出香。

　　6、接著放瓠子瓜片，鹽，加適量醋，翻炒至熟。放味精，香油，拌勻，出鍋。

　　用料：瓠瓜1根、青椒2只、蒜半頭、乾紅椒4個、油適量、鹽適量、生抽、老抽適量、調味粉適量。

　　1、瓠子去皮，切條備用。

　　2、蔥、蒜、青椒，切好備用。

　　3、熱鍋後倒入適量油，待油熱後，小火放入蔥、蒜，煸出香味，然後放入乾紅椒。

　　4、瓠子條下鍋，火候調大，翻炒。

　　5、加入少許生抽，放入青椒，繼續翻炒，同樣適時加水，防止乾鍋。

　　6、放入鹽、調料粉，翻炒均勻，即可出鍋。若感覺顏色偏淡，可放一點老抽。