甘蔗將紅心部分去掉還能吃嗎

　　甘蔗將紅心部分去掉不能吃，甘蔗出現紅心多是黴變的表現，即使削去了紅心部分，其中的黴菌也可能順著果肉纖維滲入到正常的果肉當中，導致正常果肉中也含有一定的毒素，所以為了避免發生中毒反應，紅心甘蔗即使削掉紅心部分也不宜食用。

　　甘蔗紅色部分去掉也是不能吃的。除了部分外皮發紅的甘蔗以外，甘蔗果肉出現發紅說明甘蔗已經出現變質了。而變質的甘蔗會產生對身體有害的物質，這些物質滲透性較強，並且肉眼不可見，那些看起來沒有變質的部分，也很可能被有害物質滲入，所以為了安全起見，不建議把甘蔗這樣食用。

　　發黴的甘蔗是有毒的，它會致癌，主要導致消化道癌症，如食道癌、肝癌、腸癌。這種甘蔗絕對不能吃。即使切掉了也不建議食用。變質的甘蔗切開後，斷面也有紅色，聞之有異味，咬一口帶澀味、酒糟味。但是如果是甘蔗在生長過程中發生異常生長。甘蔗本身含有色素，它的皮是紅色的，葉子是綠色的，若在生長時，甘蔗裂了縫，裡面的肉就有可能變成紅色的了。這種帶紅絲的甘蔗可以食用。

　　白菜外面的葉子爛了無所謂，裡面好的可以吃，但是注意一定要多去一些（以前消費水平低的時候白菜葉子爛了用刀削掉後，吃了剩下的葉子也沒引起過什麼不良反應）；如果外面是好的，只是爛心那就最好不要吃了，白菜爛心在農業上稱為白菜軟腐病，這種病原屬於細菌，對人體可能造成影響的。