1、生理性脫水：甘蔗是一種水分含量、糖分豐富的食物，甘蔗在生長、存放過程中，會出現生理性脫水的現象，在甘蔗的中間出現空洞，造成甘蔗出現空心的現象。
2、蟲蛀病害：甘蔗的營養物質豐富，容易生蟲，蟲子在甘蔗的內部開始侵蝕，當甘蔗受到病菌、蟲蛀的危害時，會使甘蔗帶有酒糟味，出現變色和空洞的現象。
甘蔗：禾本科甘蔗屬植物，福建等南方熱帶地區廣泛種植，適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。它是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。甘蔗是多年生高大實心草本，根狀莖粗壯發達，稈高3-5（-6）米。甘圓柱形莖直立、分櫱、叢生、有節，節上有芽；節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等；葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈；大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。
甘蔗水分充足，而且汁水很甜，很多人一次性可以吃很多節，不過甘蔗畢竟糖分充足，易胖體質的話還是建議要控制食用量的，不然會攝入更多的熱量。那麼一天吃一根甘蔗會不會胖呢？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
一天吃一根甘蔗會胖嗎？
偶爾吃一根是不容易胖的，但如果每天都吃一根甘蔗的話，還是很容易發胖的，因為甘蔗裡面的糖分含量很多，每天都吃的話，如果糖分攝入超標了，是會胖的。如果您想減肥，則應控制食用量。甘蔗不僅可以增加甜度，而且還富含維生素和其他物質。甘蔗具有清熱解毒，促進體液和解渴的作用。
甘蔗是增肥的還是減肥的？
甘蔗還是比較容易發胖的，因為它含有豐富的糖分，減肥人群要適量食用。果糖是大多數水果中的主要成分，對增肥的影響很小。而甘蔗中的糖主要是蔗糖。攝入蔗糖後，它在腸中的二糖苷酶的作用下迅速分解為葡萄糖，並被人體吸收。葡萄糖是人體的主要能量供應物質，當存在葡萄糖時，人體不會消耗脂肪來提供能量，而是會使用葡萄糖來提供能量，這會影響減肥效果。所以減肥時不宜吃甘蔗。
減肥期間晚上吃甘蔗會胖嗎
如果是減肥期間，還是不建議在晚上吃甘蔗的，因為甘蔗糖分很多，糖在體內是會變成脂肪的。每天進食後，營養物質進入血液迴圈，消耗不完的能量會轉化為肝內儲存的糖原，肝臟就會將多餘的糖轉化為脂肪。所以建議少吃，特別是晚上最好不吃，可以放在白天吃。另外減肥期間還可以吃一些含糖量低的水果，如青梅，西瓜，橘子，檸檬，李子，杏，菠蘿，草莓，櫻桃等。
孕婦吃太多甘蔗可能會發胖，甘蔗糖含量非常高，糖分中還含有葡萄糖，果糖等會造成肥胖的。
100克甘蔗含有16克碳水化合物，高糖含17％-18％，碳水化合物是甘蔗的主要能源，部分蛋白質會在分解過程中釋放一些能量，總體看每100克甘蔗含有64千卡路里，不是很高，因此，一定要注意食物中吃甘蔗的量。