甘蔗表面有紅點削掉能吃嗎

　　甘蔗表面有紅點削掉不能吃。紅色的部分是感染了黴菌。紅色主要是黴菌和黴菌的分泌物和排洩物。

　　民間有“清明蔗，毒過蛇”的說法，是由於甘蔗糖分較高，春季氣溫升高的情況下，儲存時間過長容易產生黴變，就是常見“紅心”甘蔗。黴菌叫“3-硝基丙酸”的嗜神經毒素，損害人的中樞神經系統。食用黴變的甘蔗導致中毒，輕者噁心嘔吐、腹痛腹瀉，重者出現抽搐、昏迷，得不到及時救治會危及生命，黴變的甘蔗應立即丟棄，千萬不要心存僥倖。

　　芋頭有黑點削掉不能吃了，因為此時細菌已經影響到芋頭的其他部位。

　　芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。

　　蘋果有壞的挖掉也不能吃，即使看起來正常的部分，也會被有害物質侵蝕。壞掉的蘋果會產生一種物質，即展青黴素，展青黴素引起人和動物的胃腸道功能紊亂和各種不同器官的水腫和出血。