1、牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多。然後加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋麵粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入麵包桶內，再放入過篩後的麵粉。
2、麵包桶放入麵包機內，啟動和麵功能，一邊和麵一邊加入溶化了酵母的牛奶。和麵功能結束，加入溶化的黃油，重新啟動和麵功能（又一個15分鐘）。
3、和麵功能結束，取出麵糰，這時候會聞到麵糰發出很香的黃油味。把麵糰揪成小塊，放入麵包桶。這一程式是讓麵包組織更有層次。將麵包機重新設定為：甜味麵包、重量：750g 、燒色：淺。等待麵包烤好就可出爐了。
1、準備材料：橙子：4個、蜂蜜：2勺。
2、柳橙徹底洗淨後，切成薄片去籽。
3、烤箱預熱180度，把橙片擺放在鋪好烘焙用紙的烤盤上，放入烤箱烤10分鐘左右翻面繼續烤。
4、烤到20分鐘的時候取出烤盤，在每片橙子上淋適量的蜂蜜，再烤5分鐘就可以了。
1、材料：甜姜50克,薑汁糖漿3湯匙,中筋麵粉500克,乾酵母粉7克,奶油50克,全脂牛奶200毫升,白砂糖25克,碎粒方糖250克,雞蛋1個。
2、將些許溫牛奶、酵母粉及白砂糖一起攪拌均勻並靜置數分鐘。
3、攪拌機裡依序將麵粉、雞蛋、奶油、牛奶及薑汁糖漿，並加上步驟2一起加入攪勻約10分鐘呈現至平滑麵糰，再將麵糰靜置5分鐘。
4、加入碎粒方糖及甜姜一起拌攪，完成後再靜置約15分鐘。
5、麵糰可約12均分(每個約100克)後揉成小球狀等分放置於烤盤，再以乾毛巾包覆約1小時，等待發酵膨脹完成。
6、即可送入烤箱200度約10~15分鐘，烘培至表面呈現金黃棕色，即可出爐，出爐後馬上在麵包上方塗上一層薄奶油增色與稍微冷卻，風味更佳!
1、蛋白120克、細砂糖20克、玉米澱粉10克、堅果15克、檸檬汁2克、牛奶50克、香草精1克。
2、加幾滴檸檬汁（香草精、白醋都可以），蛋白分2次加入細砂糖打發至偏硬性，加入玉米澱粉翻拌均勻。
3、烤盤墊油紙，整理打發好的蛋白成小山型，輕輕放上堅果和乾果。
4、放入預熱好的烤箱中層，150度 ...
1、材料：蘋果1個，香橙2個，純淨水適量。
2、準備好兩個橙子和一個蘋果清洗乾淨待用。
3、將兩個橙子剝掉外皮，將蘋果削皮、去核，切成塊。
4、將水果放進原汁機的進料口裡。
5、放適量水，開始榨汁。
6、果汁倒入杯中即可。 ...
南瓜放鍋裡蒸熟。
南瓜蒸熟後用勺子壓成泥。
溫水加入酵母粉攪拌均勻。
把麵粉和南瓜放一起。
南瓜麵粉一點點加酵母水，用手揉成絮狀。
揉均勻後，蓋上蓋子等1小時發酵。
麵粉裡面呈蜂窩狀就發好了，再揉10分鐘。
揉成長條，用刀切開。
切開後，整整形狀，在放20分鐘再蒸這樣饅頭會 ...
1、和麵：首先是和麵的問題，鬆軟的麵包，一般有一種叫蓬鬆劑的新增物，當然不是說不好，有些新增物是麵包必須存在的。他的存在就在於讓和麵的油和水充分結合，能讓麵包的組織更加的鬆軟，平衡。在家做麵包沒有這個秘密武器，但和麵的時候黃油是不能少的。在起麵糰的第二個階段如果沒有充分揉進黃油，那出來的一般是饅頭無疑。
...
1、食材：羽衣甘藍適量、洋蔥適量、聖女果適量、甜橙1個、鹽適量、沙拉醬適量、松子 適量、油適量、胡椒粉適量、香酥麵包粒適量、乳酪絲適量。
2、羽衣甘藍洗淨，切成一寸左右長的小段，入開水鍋中煮2分鐘左右；
3、撈出瀝乾水份，待用；
4、洋蔥磨成蓉；
5、加入鹽、油和胡椒粉
6、甜橙取1/ ...
1、食材：橙子1個，黃瓜1/2根，櫻桃蘿蔔6枚，玻璃生菜100g，紫甘藍1/4個，胡蘿蔔1根，番茄1個，松子仁20g，綿白糖1湯匙15g，白醋1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
2、橙子削去外皮，再把橙肉順著紋路剔下，呈小角狀。
3、黃瓜洗淨，對半剖開，去除瓜瓤，再帶皮切成0.5cm粗的絲。
4、 ...
用麵包機讓麵包做的鬆軟的方法如下：
1、不要用食譜上的配料；
2、使用量具的時候要正確操作；
3、要有一個好的配方；
4、液體加入時要留百分之五至百分之十，以面的軟硬程度，再做調整，面能成團，和耳朵垂般軟即可；
5、一般選甜麵包程式，色輕，提前5至10分取出；
6、如果做到上述，麵 ...