甜麵醬肉好吃的做法如下：
準備原料：梅花肉適量，老抽、白酒、甜麵醬、叉燒醬、大料、花椒各適量；豬肉先清洗，用廚房紙巾吸乾表面水分；然後切成長條，醬肉風乾後體積會縮小，所以不要切得太小；肉條一端穿好繩子。在陰涼通風的地方懸掛一天一夜，去除肉裡的水分；第二天，可以感到肉明顯變幹了，這時就可以開始醃製了；各家的醬肉各有風味，關鍵就在醃料不同，加入了甜麵醬和叉燒醬就是甜醬肉，若只放醬油就是鹹醬肉；醬油和甜麵醬以及叉燒醬的比例基本是2比1比1，再加入兩大勺白酒，做醬肉用白酒比料酒口感更佳，鹽完全不用放；將所有調料攪拌均勻，就是醃製用的醬汁了，量的多少要根據肉來決定。將肉放在體積足夠大的容器之中，倒入醬汁，使肉能完全浸泡其中即可；放入少許花椒。再放入少許大料；將容器完全密封好，放入冰箱冷藏一段時間；將其取出來醃製，醃製的時間根據個人口味，喜歡味淡的三天即可，喜歡鹹的可以醃製一週。
1、瘦豬肉200g，油適量，鹽適量，紅辣椒適量，甜麵醬適量，香菜少許。
2、豬肉切片然後切絲，紅辣椒去籽去筋切絲、大蒜切片。
3、鍋內放適量油燒熱後下肉絲翻炒。
4、肉絲微微變色下辣椒絲大蒜片翻炒。
5、肉絲全部變色後加入甜麵醬少許鹽炒勻，裝盤撒上香菜即可。
做法如下：
主料： 茄子 500克；
調料： 甜麵醬50克，大蔥20克，大蒜15克，白砂糖10克，植物油20克，味精2克；
步驟：
1、茄子去皮，用手撕成條塊，放溫植物油中炸透取出，控淨油；
2、 蔥蒜均拍剁成末；
3、 鍋中留底油，加蔥蒜末烹出香味，加入甜麵醬炒；
4、 待醬與油融為一體時，加入茄子、糖、味精等再炒，隨加高湯75克，燒透收幹即可。
1、準備食材，油10毫升，麵粉200克，醬油30克，白砂糖50克；
2、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入麵粉，推勻，不能攪拌或翻炒，而是要慢慢地推勻；
3、加醬油，再加少量的水；
4、等鍋中冒出均勻的小泡，香氣四溢時，放入白砂糖，待糖融化後出鍋，完成。 ...
京醬肉絲：
1、把裡脊肉切成細絲；
2、把肉絲裝到碗裡，放鹽，白糖，白胡椒粉，啤酒或料酒拌勻基本入味後，放生粉，再倒食用油攪拌均勻，放15分鐘醃製入味；
3、鍋裡放油，油熱後，把肉絲放入，快速用筷子劃散，然後炒至變色後盛出備用；
4、用一個小碗，放入一點白胡椒粉，白糖，生抽，老抽，陳醋，一 ...
1、食材：麵粉1勺、鹽小半勺、老抽2勺、糖2勺、油1勺、水1碗、雞精適量。
2、一勺麵粉，加一碗水，調勻，將麵粉小顆粒都壓開，邊攪拌邊壓。
3、放糖，放老抽，雞精，鹽。這些都根據自己的口味來放多少。放好後調勻。
4、開火，鍋裡放油，和平時炒菜油量差不多。
5、倒入調好的麵粉水，小火用鍋鏟慢 ...
材料：白糖、麵粉、油、鹽、水、味精、老抽。
步驟：
1、準備好原材料。
2、麵粉加水，調成糊狀。
3、加入白糖。
4、加入老抽，調勻。
5、鍋裡倒入油。
6、在油沒熱的時候，將麵糊倒入，要迅速攪拌。
7、如果麵糊下鍋後結塊，立刻再添冷水進去。
8、期間一直要用鍋鏟挨著鍋 ...
甜麵醬是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品，其味道是甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜。
所需食材：白糖20g、麵粉40g、油適量、鹽適量、水適量、味精適量、老抽適量。
製作時間：10到20分鐘。
具體做法：
1、準備好原材料；
2、麵粉加水，調成糊 ...
立夏飯怎麼做好吃
材料：糯米、鮮肉、新鮮豌豆粒、新鮮香菇、春筍、料酒、食用油。
做法：
1、糯米淘洗乾淨後瀝乾水分，鹹肉、香菇、春筍分別洗淨切小丁，豌豆粒洗乾淨；
2、起油鍋，下鹹肉丁煸炒出香味，倒入香菇丁、筍丁，加入一點點料酒翻炒1分鐘；
3、倒入豌豆、糯米，炒至糯米發乾；
4、 ...
1、魔芋豆腐放在開水中焯2分鐘拿出備用。
2、把魔芋豆腐先切成十字形花花，但不要切到底，然後還要分成一小塊塊的。這樣子打花，一是漂亮，二是更入味。
3、準備好配料，把泡椒切碎，泡椒水留下，把大蒜籽和生薑都去皮切碎，香蔥洗乾淨切成蔥花。
4、把豬肉切成絲，再用生粉蠔油少量鹽醃五分鐘。
5、鍋 ...