我國南方部分地區傷寒、副傷寒發病數上升，經調查，主要是因生吃、半生吃毛蚶、牡蠣等水產品引起。事實上，生食水產品不僅會發生傷寒，生食貝殼類等水產品還會引發多種疾病。 某些汙染物如汞、鉛、病毒、病菌進入生物體內，逐漸蓄積並透過生物鏈逐級轉移，使生物體內汙染物濃度逐級提高。
海鮮維C同食會中毒。多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很低，但日益嚴重的環境汙染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。橘子中含有維生素C，所以二者不能同食。
天天吃蠔油有危害，蠔油裡面有大量的鹽分以及白砂糖，要是一次性吃太多的話可能會引起高血壓。蠔油若是在鍋裡面長時間煮的話會失去其鮮味，快要出鍋前或者出鍋後趁熱放入適量的蠔油調味。油炸或者燉湯的時候，不能加入蠔油，不然會破壞油炸類的原味。
有害。使用掉塗層的鍋做飯，長期會對身體健康有影響，不粘鍋塗層中的化學物質（如全氟化合物）脫落會進入飲用水或者食物中，危害身體健康。建議停止使用掉塗層的鍋，長期使用會加大危害性。建議以身體健康為重。
鍋為什麼會掉塗層：用後不擦乾，遇潮容易生鏽，一旦受熱，鐵鏽與食物中的某些成分反應，容易掉塗層。
酸腐 ...
有危害。蠶豆的纖維素含量太高，吃多之後容易刺激胃腸道，引發腹脹現象，而且可能會增加排氣。而且蠶豆中的嘌呤含量比較高，容易增加尿酸。
蠶豆屬於種營養價值比較豐富的豆品，適量的吃蠶豆可以加速身體內水分的代謝，降低身體內血脂的含量，可以促進食慾，而且可以促進身體內廢物的排除。
蠶豆，別名南豆、胡豆等，北 ...
有，但具體要看儲存環境，周圍環境衛生。
1、牛肉可以生吃，但是不建議生吃。牛肉富含蛋白質、維生素A、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒鹼、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素。生吃牛肉可以有效的保留牛肉的營養。但是牛肉畢竟是生冷食物，生吃可能會引起腸胃的不適。而且生牛肉中可能還會 ...
1、促進消化，蘿蔔中富含芥子油和膳食纖維，可以促進消化，加快腸胃蠕動，提高食慾。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿蔔是最好的食療選擇。
如食積腹脹、消化不良、胃納欠佳，可以生搗白蘿蔔汁飲用；如噁心嘔吐、泛吐酸水、慢性痢疾者均可切碎，細細嚼咽；便秘者可以煮食；口腔潰瘍的人可以搗汁漱口。
2、幫助呼吸， ...
生吃的海膽會有寄生蟲存在，在食用海膽時，最好在沸水中煮4-5分鐘。
海膽(Seaurchin)是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物。主要特徵為體呈球形、盤形或心臟形，無腕。 ...
日本的刺身
做法：
1、首先是選料，一定是上好的鮮魚，不新鮮的東西是做不出好的日本料理的。一般刺身都選用金槍魚，三文魚，青花魚，鰻魚等；
2、拋開魚身，拋開魚肚時的切法很講究，去掉難嚼的骨節和嚼不爛的筋；
3、切片，根絕不同的魚，切片的方法，下刀的方向都不同，切片的薄厚也不一樣；
4、 ...
經常吃掛麵是有一定危害的，不要經常吃。
掛麵最好不要天天吃，因為它的製作過程中麵粉很少，添加了許多其他物質，如防腐劑、漂白等等，長期食用，身體得不到營養的補充，如果一定要吃，最好是自己手擀的，畢竟自己製作時原材料大部分是麵粉，乾淨衛生。
掛麵裡面的新增劑對身體很不好，不怎麼正規的工廠會新增明礬和福 ...