生吃牛肉怎麼殺菌

　　生吃牛肉沒有辦法殺菌。

　　一般來講，即使是所謂的三分熟牛肉，其內部也是經過了較高溫度了，廚師做的好的話會呈現粉紅分，而沒有血水。但作為國內最大、最專業的牛肉生產廠家，我們建議您適可而止，最好不要生吃。無論是進口的還是國產的。因為能夠產生汙染的環節太多了，而且牛肉本身也不可能控制得直接生食可以做到有益無害。這是很不靠譜的事情。至於進口牛肉，一般都是走私而來的。像美國牛肉，一直有較大的瘋牛病風險，不要說吃生的，就是熟了也不能讓人放心。

　　還是不要生吃牛肉，畢竟寄生蟲對人體危害極大。

　　生牛肉營養更豐富，因為沒有完全經過高溫烹飪，牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好地儲存下來，食用這種半生不熟的牛肉更能提供給人體所需要的營養物質。而且生吃牛肉比較安全，因為牛肉裡面的牛肉絛蟲雖然能寄生在人體內，但對人體構成傷害較輕,牛肉絛蟲蟲卵不會感染人體.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、豬肉等都不能生吃，羊肉旋毛蟲、豬肉絛蟲都是能對人體構成嚴重傷害的寄生蟲。

　　1、準備材料：梨、牛肉、蒜。把材料洗乾淨；

　　2、接著把牛肉切成薄片，再切成絲；

　　3、放入蔥、蒜、鹽、糖、芝麻、香油、胡椒粉，之後拌開；

　　4、再把梨切成絲；

　　5、然後蒜切成片；

　　6、最後把切好的梨整齊地鋪上，中間放拌好的牛肉，把蒜圍一圈，牛肉上面撒些碎松子就完成了。蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效，所以生吃牛肉一定要放蒜。