生汆丸子的做法秘訣
生汆丸子的做法秘訣
食材用料：豬肉、蔥、姜、雞蛋、娃娃菜、香菜、麵粉、鹽、生抽、雞粉、料酒、香油、鹽、胡椒粉、雞粉、香油。
做法如下：
1、豬肉剁成肉餡；
2、蔥切蔥花，姜切沫；
3、肉餡中加蔥姜沫，加鹽 生抽 雞粉 香油 料酒攪拌均勻；
4、加一個全蛋，順時針攪拌均勻；
5、加適量麵粉，順時針攪拌上勁即可；
6、準備娃娃菜掰開，香菜一起洗淨；
7、鍋中加適量熱水，把肉餡擠成肉丸全部下鍋；
8、待水燒開，肉丸全部浮上來時下入娃娃菜，加少許鹽、雞粉、胡椒、 香油調味即可。
生汆丸子的做法
一.備料：
豬肉200克、蔥1棵、姜1塊、白胡椒粉3勺、雞蛋1個、蠔油2勺、鹽2勺、雞精2勺、色拉油1勺。
二.步驟：
1、蔥、姜剁碎、豬肉剁碎放入碗中，加入雞蛋、1勺鹽、1勺白胡椒粉、1勺雞精、1勺油、少許生粉，攪拌好後，揉成丸子。
2、水燒開，下入丸子，煮熟後撈出，煮丸子的湯撇去浮沫，加入蠔油、1勺鹽、1勺白胡椒粉、1勺雞精煮沸。
3、澆到丸子上，撒上香菜，即可食用。
小白菜汆丸子做法
1、將雞蛋打入豬肉餡後用少許鹽,料酒,胡椒粉,味精,蔥花等調料醃製20分左右。
2、水燒開後就可以下丸子了,用湯匙一勺一勺的下鍋,將飄起的白沫用勺子撈出。
3、過幾分鐘後加入洗淨的小白菜。
4、最後水再次燒開後放入少許鹽,雞精,少許醬油調色,就可以出鍋品嚐了。
羊肉汆丸子做法圖解
1、羊肉氽丸子是由羊肉做成的一道湯類，口味鮮美，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、將羊肉剁成肉泥放在盤內，加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、姜拌起，分三次放5克水中攪起；
3、瓢裡添水、上火開鍋，把肉擠成小丸子放在鍋內氽透；
4、撇去浮沫，放入醬油、黃瓜片 ...
生汆丸子怎麼做才筋道
材料：豬後腿肉或裡脊肉、少量姜、少量鹽、少許糖、蛋清、白胡椒、雞精。
做法：
1、肉要選用純瘦肉，不能有肥肉或筋膜，會影響口感，選用豬後腿肉或裡脊肉、雞胸肉都可以，先把肉剁碎，用肉錘敲打。
2、蔥切絲提前泡水備用
3、剁好的肉蓉加入鹽、雞精、糖、白胡椒攪拌均勻
4、先加入2只蛋清攪拌至 ...
清燉牛肉蘿蔔湯的做法秘訣
牛肉的營養價值也是所有肉類中最高的。牛肉具有養胃益氣、強身健體的作用，身體虛弱或者術後恢復的患者都可以食用它來做調理，而且牛肉的脂肪含量很低，一般健身減肥人群也會把它作為最佳食物。
牛肉放入清水中浸泡約30分鐘去除血水，然後洗淨切成稍微大一些的塊狀，牛肉在燉的過程中會收縮變小，所以別切太小塊
準備 ...
汆丸子做法 看一遍就學會
1、製作原料：豬精肉125克，雞蛋清1個，澱粉適量，水發玉蘭片15克，水發木耳15克，蔥、薑末各5克，精鹽10克，香油5克，黃酒適量。
2、將玉蘭片切成小象眼片；木耳撕開，備用，先將肉剁成肉泥，然後放入蔥、薑末、雞蛋清、精鹽、澱粉，用筷子順一個方向打上勁，待餡發出噗噗聲時，則迅速擠成如棗大小的丸子；
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為什麼我做的生汆丸子不夠勁道
生汆丸子在古代肉丸叫肉圓，寓意團圓、圓滿。
生汆丸子用料：豬後腿肉或裡脊肉姜鹽糖、蛋清、白胡椒、雞精。
生汆丸子的做法：
1、肉剁碎，用肉錘敲打。
2、蔥切絲提前泡水備用。
3、剁好的肉蓉加入鹽、雞精、糖、白胡椒攪拌均勻。
4、先加入2只蛋清攪拌至完全吸收，再把薑絲瀝出只用姜水，分 ...
小白菜汆丸子做法
1、將雞蛋打入豬肉餡後用少許鹽,料酒,胡椒粉,味精,蔥花等調料醃製20分左右。
2、水燒開後就可以下丸子了,用湯匙一勺一勺的下鍋,將飄起的白沫用勺子撈出。
3、過幾分鐘後加入洗淨的小白菜。
4、最後水再次燒開後放入少許鹽,雞精,少許醬油調色,就可以出鍋品嚐了。 ...
汆丸子做法
1、製作原料：豬精肉125克，雞蛋清1個，澱粉適量，水發玉蘭片15克，水發木耳15克，蔥、薑末各5克，精鹽10克，香油5克，黃酒適量。
2、將玉蘭片切成小象眼片；木耳撕開，備用，先將肉剁成肉泥，然後放入蔥、薑末、雞蛋清、精鹽、澱粉，用筷子順一個方向打上勁，待餡發出噗噗聲時，則迅速擠成如棗大小的丸子；
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