1、準備生蠔8個，蒜1個，胡椒粉適量，辣椒4條，檸檬汁少許。
2、生蠔肉殼分離後，蠔肉用胡椒粉、鹽，再擠幾滴檸檬汁醃製一會，蒜切成蓉，辣椒剁碎，鍋內熱油，下蒜蓉辣椒爆香，加少許鹽提味，將醃製好的蠔肉放入洗淨的蠔殼內，將調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
3、擺放好在盤內，用錫紙墊平，防止汁流出來，放入烤爐中層，上下火200° ，15分鐘即可。
糖烤野生栗子主料：野生板栗500g、白糖20g。輔料：玉米油1勺、開水3勺。
製作步驟：
1、備好所需材料；
2、板栗事先用清水洗淨外殼，再用刀子把背上劃出一道開口；
3、劃好刀口的板栗放在盆中，加入一勺油（要無味的油）；
4、用勺子拌均勻，讓每一粒板栗上都沾滿油；
5、烤盤裡墊錫紙，把板栗刀口向上平鋪在烤盤中，入200度的烤箱中層烤20分鐘；
6、白糖用開水溶化，可以留點白糖不完全化開；
7、把烤開口的板栗取出，均勻的再刷上一層白糖水，開口的地方多劃一些；
8、再入入烤箱繼續烤8分鐘即可；
9、烤好的栗子出爐嘍，趁熱吃最美味了。
生瓜子可以做成五香瓜子。
做法：
材料：生瓜子，食鹽，水，冰糖，八角，花椒，桂皮，香葉，甘草，茴香籽，白芷，沙姜。
步驟：
生瓜子用水沖洗後放入一個大盆，倒入足量清水泡半個小時；泡過的瓜子撈出放入鍋內，倒入所有香料；放入冰糖和1茶匙鹽，最後倒入2升清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘 ...
黑魚油炸好吃。
炸黑魚卷做法:
食材：淨黑魚肉、蝦仁、鹽、味精、黃酒、蛋清、胡椒粉、麵粉、蔥、薑末、麵包渣、植物油。
步驟：
1、黑魚肉切成薄片，蝦仁剁成泥，加入鹽、黃酒、味精、胡椒粉攪拌成餡;
2、黑魚片抹上蝦餡，捲成魚卷;
3、蛋清加麵粉調成蛋糊，魚卷先蘸麵粉再蘸蛋糊，然後蘸上 ...
宰殺：在鵝的左側或右側下頜骨半釐米處，拔去細毛，割一小口。然後緊握鵝的鼻孔和嘴，不讓其呼吸，幾分燻鵝鍾後即血盡而亡。宰殺後，必須在5分鐘內用60至65℃的水燙毛。去掉粗毛後，將鵝放入冷水中浸洗，拔淨細毛。煮制：切開淨鵝的胸腔，除去內臟，切成6至8片。然後放在鍋內，加適量鹽與水，放入少許五香粉、生薑片、蔥等 ...
材料：鵝肉1000克，熟豬油75克，精鹽1、5克，瘦肉清湯500克，溼澱粉、姜、紅椒、味精、黃酒、醬油、芝麻油適量。
將鵝肉洗淨，瀝乾水，切成3釐米見方的塊，備用；仔姜洗淨去皮，切成小菱形片，備用；鮮紅椒洗淨，去蒂去籽，切成小薄片，備用；炒勺置旺火上，放入熟豬油燒至八成熱，先下嫩姜翻炒，再下鵝肉煸炒； ...
1、鹹鵝1只、胡蘿蔔半隻、萵筍1根、嫩豆腐半塊、百葉兩張、薑片1塊、蒜瓣三隻、小米椒五、六個、蔥花適量、八角少許、白糖適量、料酒少許。
2、把鹹鵝剁成塊。用清水浸泡兩到三個小時左右，目的是去除過多的鹹味。如果醃製的不鹹，稍微浸泡即可。浸泡好後把鹹鵝塊瀝乾水留著備用！
3、把洗好的姜，蒜切片。切點蔥 ...
1、板鵝洗淨，斬成小塊，準備好蔥姜、八角、花椒備用。
2、蓮藕去皮後洗淨，切成塊，備用。
3、把板鵝放鍋里加清水，倒入花椒和料酒焯水後，撈出瀝乾水分。
4、鍋中加入油，爆香八角，下入焯水的板鵝煸炒。
5、煸炒至微黃，加入蔥姜繼續煸炒均勻。加入料酒、醬油、冰糖炒至老鵝上色。
6、加入開水 ...
1、食材：鵝腸200克，鵝胗300克，泡蘿蔔100克，泡辣椒30克，青椒50克，蒜葉30克，姜適量，料酒15克，鹽5克，生抽10克，蠔油適量。
2、鵝腸、鵝胗清洗乾淨，切小塊。
3、泡蘿蔔切絲，泡椒切成末。青椒切塊。蒜苗切小段。
4、鍋裡倒油，油熱下鵝雜，噴料酒，快速翻炒。
5、放入生抽， ...