木薯生粉可以做芋圓。木薯粉是一種從熱帶植物塊根中提取的澱粉，屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，用來做芋圓剛好。
木薯澱粉特徵木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
口味平淡：木薯澱粉無味道、無餘味（例如玉米），因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
漿糊清澈：木薯澱粉蒸煮後 形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色。這一特性對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠也很重要。
粘性 ：由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80：20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點適合於很多用途。同時，木薯澱粉也可透過改性消除粘性產生疏，松結構，這在許多食品加工中相當重要。
冷凍解凍穩定性高：木薯原澱粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍迴圈中可防止水份丟失。這一特性還可透過改性進一步增強。
1、準備材料：清水適量、生粉適量。
2、生粉和清水混合均勻。
3、攪拌好後再過濾一下。
4、過濾好的米漿倒入不粘奶鍋中。
5、小火慢慢加熱，其間用勺子不停攪動粉漿，避免糊鍋。
6、待粉漿沸騰後，繼續煮2分鐘後盛出即可。
7、漿糊就做好了。
做蛋糕不能用生粉，需要用的是低筋麵粉，蛋糕做法如下：
主料：雞蛋（去皮）168克、低筋麵粉65克、白糖33克、純淨水22克
輔料：鹽1克、白醋3滴
1、原料：低筋麵粉、白糖、雞蛋。
2、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，裝在兩個盆中。
3、蛋白中加入20克白糖，蛋黃中加入13克白糖。
4、蛋黃盆中加入純淨水22克，用刮刀攪拌均勻。
5、再加入過篩的低筋麵粉。
6、攪拌至無干粉的狀態備用。
7、蛋白中加入鹽和白醋。
8、用電動打蛋器打至乾性發泡的狀態。
9、取三分之一蛋白入蛋黃盆中，輕輕攪拌均勻。
10、再將蛋黃盆中的麵糊倒入蛋白盆中，輕輕攪拌至麵糊光滑、均勻的狀態，注意此時不要消泡哦，烤箱要提前預熱，上火185度，下火180度。
11、攪拌好的麵糊倒入蛋糕模具中，在桌面上震幾下震出氣泡，放入預熱好的烤箱，烤制20分鐘，表面上色均勻。
12、倒扣。
13、晾涼後切塊即可。
1、可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。
2、增加粘稠度，主要是在湯裡做成羹狀，即我們經常說的勾芡。
3、軟化肉質，使肉更加嫩滑，提升口感。
4、生粉有較強的膠化作用，在烹調時掛在食物表面，可以保護裡面的食物的營養和味道。 ...
１、準備生粉和水，冷水倒入鍋中，中火下加入生粉並不斷攪拌均勻。
２、水要燒開後便不再加入生粉，液體成乳白色粘稠狀並有泡泡鼓出後可停止加熱。
３、倒入乾淨盆中冷卻，放入冰箱冷藏室，完全凝固後取出。
４、用刀切成方形小塊或條形狀，倒入冰水即可。
涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和 ...
生粉不能單獨用來做水晶餃子，需要和麵粉配合。將生粉和麵粉以1比4的比例混合，然後分3次加入開水，一邊加水一邊攪拌。攪拌得差不多後，用手將它按壓揉捏成一個大面團，裝到保鮮袋中，放15分鐘。然後拿出來，就是水晶餃子皮的原料。取一塊，擀成薄片兒，先將它做成餃子皮的模樣，將餃子餡兒給包進去，放入蒸籠即可。 ...
可以。
主料：生粉一百克，玉米澱粉一百克。
配料：砂糖兩百克、雞蛋5個。
具體制作步驟如下：
1、將生粉，玉米澱粉過篩，攪拌均勻。
2、蛋白加砂糖，用打蛋器打至溼性發泡，放入蛋黃。
3、打至蛋糊濃稠。
4、放入攪拌好的生粉和澱粉。
5、上下翻拌均勻。
6、微波容器刷上油 ...
雞蛋生粉可以用來做雞蛋餅，將適量的雞蛋打成蛋液，然後往蛋液中加入澱粉水攪拌均勻並放入鍋中攤平、煎熟即可。
生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。 ...
生粉可以做涼粉。
食材準備：玉米澱粉100克、水600ml。
具體做法：
1、100g玉米澱粉+100g水（600克水中的100克），混合均勻，一定要完全混合，不要有結塊。
2、剩下的500g水燒開後轉小火，把第一步的混合液體緩慢倒入，邊倒邊快速攪拌，直到鍋中的液體相對固化併成透明狀。
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做蛋糕不可以用生粉，需要用低筋麵粉，但可以在低筋麵粉中加入少許生粉來降低麵粉的筋度。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋和白糖及小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型 ...