生薑存放半年以上不壞的方法

　　1、鹽水浸泡。將洗淨的生薑放到鹽水中浸泡20分鐘左右，晾乾後用保鮮膜包裹起來存放在陰涼的地方即可。2、真空包裝。用真空包裝袋將生薑裝好，抽出袋子裡的空氣，放到陰涼、通風的地方存放即可。

　　生薑，是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖。品種包括：尉豐生薑、山東昌邑面姜、青州竹根姜、山農一號生薑、青州小黃姜等。

　　生薑，別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)，均可入藥。

　　姜原產自東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒，但是抗旱能力較弱，植株只能在無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃。

　　1、想要它儲存的時間長一些，可以給果子完整的包上報紙，之後放在2到9度的冷藏裡面進行儲存。除了這個方法，想要時間更久一些，需要製成果乾。將果子用清水清洗一下，削去外皮，切成小塊。之後加入鹽巴進行泡製，放入鍋中焯制一下，撈出來放置一旁冷卻，控幹水分。拌上白糖之後放在陽光下進行晾曬，曬乾之後就完成了，存放在盒子中，儲存的時間就會很長了。

　　2、一般情況下可以放置一到兩個月，因為雪蓮果比較脆，果皮容易裂開。避免冷凍或者陽光直射，能夠延長儲存時間。

　　3、需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

　　1、想要它儲存的時間長一些，可以給果子完整的包上報紙，之後放在2到9度的冷藏裡面進行儲存。除了這個方法，想要時間更久一些，需要製成果乾。將果子用清水清洗一下，削去外皮，切成小塊。之後加入鹽巴進行泡製，放入鍋中焯制一下，撈出來放置一旁冷卻，控幹水分。拌上白糖之後放在陽光下進行晾曬，曬乾之後就完成了，存放在盒子中，儲存的時間就會很長了。

　　2、一般情況下可以放置一到兩個月，因為雪蓮果比較脆，果皮容易裂開。避免冷凍或者陽光直射，能夠延長儲存時間。

　　3、需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。