生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。在合適的溫度冷藏是可以食用的。
生蠔儲存注意事項:
1、新鮮生蠔購買後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存一兩天;
2、如需長期儲存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍儲存;
3、最多在冰櫃中儲存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。
1、有保鮮膜的話是最好的，可以裹上保鮮膜放入冷藏或者冷凍之內。不過建議最好是放入冷藏，因為冷藏不會像冷凍那樣導致生蠔流失水分和營養，從而影響口感。所以建議最好是裹好保鮮膜放入冷藏之中，這樣可以最好的保持生蠔的新鮮度。
2、沒開殼的生蠔放在冰箱冷藏區儲存，儲存方法比較好的話，一般儲存時間在3-5天，如果是放在冰箱的冷凍區域儲存的話，一般儲存時間會比冷藏時間要長，時間為15-30天，只是口感會沒有冷藏的好，注意生蠔還是趁新鮮在3天內食用完會比較好。
生蠔沒開殼冷凍的處理時必須先解凍。清洗時最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨就可以了。如果買的是冰凍的牡蠣肉，裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。
蒸生蠔不需要開殼。生蠔味甘鹹性微寒，是生活中常見的海鮮，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，通常蒸的時候不需要開殼，生蠔蒸熟之後自己會開殼，其次，不開殼蒸出來的生蠔也並不會影響其口感。
蒸生蠔分為帶殼蒸以及去殼蒸，帶殼蒸生蠔所需要的時間會長一些，因為生蠔殼比較堅硬，留下的 ...
不需要。生蠔味甘鹹性微寒，是生活中常見的海鮮，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，一般蒸的時候是不需要開殼的，生蠔蒸熟之後自己會開殼，其次就是不開殼蒸出來的生蠔也並不會影響其口感。
但要是實在想將生蠔開口之後蒸，那麼也是可以的，並不會產生什麼影響，不需要太擔心，開殼再蒸的 ...
1、生蠔用清水洗乾淨，用抹布壓住生蠔，另一隻手用生蠔刀從側面開一個小口。
2、壓住外殼，將生蠔刀插入剛才開的小口中。沿著縫隙，將上殼閉殼肌切斷，上殼即可開啟。
3、切斷閉殼肌後，旋轉生蠔刀將生蠔殼撐開一個可以下手的縫隙。
4、兩手分別放在兩扇殼上掰開，再將生蠔放清水下衝洗乾淨即可。
生蠔營 ...
方法如下：
1、用蠔刀找準下刀的位置，找到內外殼連線的縫隙，然後用生蠔刀把筋肉挑斷，向下拉即可。
2、在火上烤一下，大部分情況下殼會開。
3、放入清水，再撒把鹽，只要是活的生蠔大部分都會開殼。
4、用平頭螺絲刀在生蠔的尾部，會發現一個小洞，將螺絲刀插進去，然後把生蠔立過來，用手扶穩，用小錘 ...
1、要開啟生蠔的殼，就要先將它放置在清水下面刷洗乾淨，以免生蠔被開啟之後內部的生蠔肉受到汙染。
2、接著取出生蠔刀並將它插入生蠔尾部的縫隙中，最後利用生蠔刀將它上面的帶子肌切斷以後就可以將生蠔的殼打開了。 ...
把生蠔方進高溫的地方，生蠔肌肉自動萎縮，生蠔殼就會自動開啟。將生蠔放到生蠔盤中，刀尖插入尖的部位，刀尖快速划向側邊，撬開。
生蠔作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。是一種營養價值很高的海產珍品。是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋 ...
需要。用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，既可以去沙也可以去腥。
生蠔如何儲存：１、新鮮生蠔購買後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存一兩天。
２、如需長期儲存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍儲存。
３。用保鮮膜包好，另外 ...