生醃芥菜絲方法
生醃芥菜絲方法
1、準備芥菜10斤、陳醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g。
2、把芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。
3、切成絲後放入清水中,泡30分鐘。
4、30分鐘後取出瀝乾水分,放入鹽,用手抓勻。
5、鍋內放入適量的油,使用大火加熱,加入辣椒快速翻炒,炒好後盛入盆中。
6、使用菜刀把蒜切片,放一旁備用。
7、食材全部加入玻璃罐裡,拌勻,密封好,靜置一週就完成了。
醃芥菜絲方法
1、主料:芥菜5斤。
2、拌料:鹽3兩、細紅辣椒粉1.5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩(大約3頭)、白米醋3兩、
3、味精1兩。
4、將芥菜削去老皮洗淨,切成兩半或三瓣。
5、放入盆中用涼水浸泡1~2天,中間換1次水。
6、泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲,當然用手切成絲也可。
7、植物油放鍋中燒開放涼。
8、將所有的拌料倒進去,翻拌均勻即可。
醃芥菜絲的方法
1、芥菜絲加入米醋和白糖醃製最好吃,在延安的時候需要準備新鮮芥菜5000克,米醋250克,食用油250塊,鹽400克,白糖400克,味精和大蒜以及熟芝麻,還有辣椒麵兒各適量準備一些。
2、把準備好的新鮮芥菜洗淨以後,放在清水中浸泡24小時,再把它晾乾水分,然後切成細絲,大蒜去皮以後切成蒜片。把辣椒麵和芝麻放在一起調勻,然後在炒鍋中放油加熱以後,再把熱油直接澆在辣椒麵和芝麻中調勻。
3、把切好的蒜片和建材是放在一起調勻,再加入調好的辣椒油,用乾淨的筷子調勻以後直接密封的,乾淨的玻璃瓶中醃製10到15天,裡面的芥菜絲就能醃好,取出食用時會感覺它香辣可口,特別好吃。
生芥菜絲方法
1、把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。
2、切成絲後放入清水中,泡30分鐘。
3、30分鐘後取出瀝乾水分,放入鹽,用手抓勻。
4、鍋內放入適量的油,使用大火加熱,加入辣椒快速翻炒,炒好後盛入盆中。
5、使用菜刀把蒜切片,放一旁備用。
6、食材全部加入玻璃罐裡,拌勻,密封好,靜置 ...
生拌芥菜絲的醃製方法
1、準備材料:芥菜 10斤、陳醋 1瓶、味精 150g、白糖 230g、蒜 500g。
2、第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。
3、切成絲後放入清水中,泡30分鐘。
4、30分鐘後取出瀝乾水分,放入鹽,用手抓勻。
5、鍋內放入適量的油,使用大火加熱,加入辣椒快速翻炒,炒好後盛 ...
用老醬油醃芥菜絲的方法
1、主要食材:芥菜10斤、食用鹽500克。調味料:辣椒粉100克、姜100克、大蒜100克、白酒50克。
2、將芥菜去根,清洗乾淨,控幹水份。將控幹水份的芥菜用擦絲器擦出芥絲備用。
3、將芥絲放入盆中,加食用鹽醃製半個小時。
4、醃製半個小時後,將芥絲中加入白酒。
5、將大蒜清洗乾淨,切成 ...
醬醃芥菜絲的方法竅門
1、材料:新鮮芥菜5000克,米醋250克,食用油250塊,鹽400克,白糖400克,味精和大蒜以及熟芝麻。
2、把準備好的新鮮芥菜洗淨以後,放在清水中浸泡24小時,再把它晾乾水分,然後切成細絲,大蒜去皮以後切成蒜片。把辣椒麵和芝麻放在一起調勻,然後在炒鍋中放油加熱以後,再把熱油直接澆在辣椒麵和芝麻中 ...
醃芥菜頭方法
1、芥菜頭買回家之後,洗淨;削掉老皮和髒的地方,特別注意每個突起的底部,可能會比較髒,用刀削掉。
2、將芥菜頭每個剖成2-4塊,鋪在一個寬敞容器上,放在通風的地方,晾乾。
3、將原料中所列的調料放入洗淨晾乾的泡菜壇中,加入清水,或者涼白開,清水加到半壇水的量就差不多了。
4、將以前泡的泡椒泡姜 ...
怎樣醃芥菜絲好吃竅門
1、把芥菜疙瘩裡面的土用刀挖去洗淨,晾乾水分。
2、把芥菜疙瘩切成細絲,全部切完。
3、把切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多餘的水分。
4、把芥菜絲都放到盆裡,加入雞精,鹽,白糖,醋,白酒。
5、用手搓勻,喜歡大蒜的味道就再加入大蒜末,搓勻,再潑上熬好的花椒油拌勻。如果不喜歡辣椒就可以直接裝 ...
怎樣醃芥菜絲好吃
1、芥菜洗淨,將上面長的鬚子、有稜角的有汙垢的地方用刀削掉。
2、將洗好的芥菜先切片,再切成細絲。
3、將芥菜絲撒上精鹽、花椒、辣椒攪拌均勻,入味。
4、鍋內燒適量水,加入足量精鹽,加入少許豆瓣醬,熬煮,開鍋後倒入盆內放置至涼。
5、將用鹽麻過的芥菜絲用筷子夾到盛有湯料的盆內。
6、把 ...