方法一； 材料 芥末粉2分之1茶匙、溫開水1茶匙、醬油1大匙、蠔油2分之1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、糖2分之1茶匙
1、將芥末加溫開水拌勻成芥末醬備用。 2、將醬油，耗油，醋，香油和糖加入拌勻的芥末醬中一起調勻即可。
方法二；
材料 大蔥1根、香菜3根、鹽1、5小匙、白糖1大匙、李錦記生抽8大匙、蠔油0.5大匙、米醋1大匙、雞精1、5小匙、五香粉1小匙、芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油適量
1、大蔥、香菜洗淨後切成碎末放入小碗。
2、蔥和香菜切碎是為了淋油更好的出味。
3、辣椒粉和孜然粉可根據個人口味增減，不會影響整個醬汁的味道。
4、一般8匙生抽剛剛蓋過蔥和香菜，可根據個人口味增減。
生魚片一般的蘸料是醬油(生抽)和芥末。芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，綠芥末(青芥辣)源於日本，山葵，呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹呼叫的，味道較鹹。
先將蛋黃醬、青芥辣、蔥油混合均勻，再放入白醋、白糖、鹽、雞精、白胡椒粉調勻，最後倒入燒化的白脫油和純淨水250克用力慢慢攪勻。
生魚片簡介：生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。
生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。但同時也從兩個方面來權衡利弊：從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。
烤生蠔的醬料調製方法如下：
蒜香汁：蒜頭切碎後放入切碎的紅辣椒，將蒜茸，辣椒茸與花生油混合攪拌，放鹽與味精拌勻調味，將生蠔烤至吱吱作響的時放入醬汁，待水分減少至香氣濃郁撲鼻時，撒上蔥花作為調色裝點後即可上碟；豉汁：將豆豉與蒜頭剁碎，將花生油，醬油，耗油，鹽與糖調配攪拌均勻。將洗淨的半邊生蠔放與火上，邊 ...
不能解毒，以下是吃白菜的好處：
1、白菜生著吃營養價值最豐富，沒有經過烹飪加熱營養價值就不會流失。
2、有些食材可以生吃有些則不行，而白菜完全可以生著吃。
3、生吃蘸醬最好選擇白菜心，將白菜最外層扒下來留著燉或者炒著吃。
4、裡面的心直接蘸醬，非常的甜，而且也有水分，口感極佳。
5、是 ...
油麥菜可以蘸醬生吃，因為生油麥菜內部並不含對人體有害的物質，我們可以根據自己的喜好選擇使用麻醬或者是豆瓣醬。同時，我們還可以在生吃油麥菜之前把它放入鹽水中浸泡，這樣能去除它的苦味。
可以蘸醬生吃油麥菜嗎
油麥菜是可以直接生吃的，因為生油麥菜內部並不含對人體有害的物質，我們只需要在生吃油麥菜的時候將 ...
刺身的佐料大致有這樣幾種：醬油，山葵泥，醋，薑末，蘿蔔泥，酒。在食用動物性刺身時，前二者幾乎是必備的，後數者則視乎地區不同以及各人愛好和食肆特色增減，酒和醋在古代則幾乎是必需的。有的地方在食用鰹魚時使用一種調入芥末或是芥子泥的醬油。在食用鯉魚、鯽魚、鯰魚時放入芥子泥、醋和日本黃醬，甚至還有辣椒末。食刺身時 ...
1、步驟一：先將壽司醋放入佔比的三分之二，注意壽司醋不宜放過多，過多壽司醋會導致蘸料過酸，吃生魚片的時候會有一股臭味。壽司醋不僅能調節蘸料的味道，還可以促進人體對生魚片的消化，生魚片是生食，最好不宜過多。
2、步驟二：然後再倒入壽司醋一半量的醬油，放入醬油是為了提升生魚片的鮮度，使生魚片有更好的口感。 ...
1、材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、鹽10克。2、把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。3、加入鹽，胡椒粉，生抽，多放花生油。4、放少許料酒，攪拌均勻，碗中放鹽，胡椒粉。5、放料酒，花生油，生抽攪拌均勻即可。
生蠔蘸料汁的製作方法
生蠔一般指牡蠣，俗稱海蠣 ...
一、材料：醬油、一小勺糖、、白開水、醋。
二、製作：
1、先把醬油倒入到小碗。
2、加入一小勺糖。
3、加入幾滴醋。
4、加上少量的白開水
5、再加上大蒜，香菜即可。 ...