原料： 三文魚頭、豆腐、小油菜適量、現磨白胡椒、橄欖油、檸檬、洋蔥、姜、紅棗、鹽、糖。
做法：
1、魚頭去腮洗淨，控幹水分，並用廚房紙將水分完全擦乾；
2、魚頭上均勻塗抹鹽和現磨粗粒白胡椒醃製20-30分鐘；
3、豆腐切塊，青菜洗淨，平鋪在砂鍋底部；
4、炒鍋內加橄欖油，加入少許鹽，鍋加熱至七成熱時下入魚頭，魚皮朝上，此時不要翻動魚頭；
5、煎至聞到魚腥味兒時，擠入檸檬汁；
6、加入清水，蓋鍋蓋大火燒開5分鐘；
7、加入蔥姜和紅棗，轉中火燒開3分鐘；
8、加入鹽、糖及現磨粗粒白胡椒調味；
9、撈出魚頭，魚皮朝下放入砂鍋，將湯倒入，大火燒開；
10、開鍋後加入少許現磨細粒白胡椒細粒即可。
食材：新鮮螺頭、紅棗、姜、水、蔥、姜、鹽、油。
做法如下：
1、螺頭去內臟，用粗鹽擦洗乾淨；
2、紅棗洗乾淨後去核備用；
3、在鍋中放入適當精煉油，加入蔥、姜，炒出香味，放入螺肉，炒至全部變色；
4、待半生熟時，加入開水，放紅棗並轉入湯煲，小火燉至湯變色，放入適當鹽和味精即可。
特點：滋補湯類，有較好的滋補功能和營養。
材料：蔥3棵、食鹽2勺、黑胡椒粉2勺、姜2塊、花椒適量、桂皮1個、八角4個。
主料：羊肉500克。
做法：
1、羊肉洗乾淨後，加鹽，姜，除水。去掉白沫；
2、除水後的羊肉用清水洗一下，備用；
3、薑切片。羊肉和薑片一起放入鍋裡；
4、準備後好佐料；
5、把佐料放入紗布裡包好。一起放入鍋裡。加水加鹽開始燉。
6、燉羊肉時，開始切蔥；
7、在碗裡放入胡椒粉，然後盛入羊肉湯。在上面撒上蔥花即可！
艾頭煲湯有除溼、降虛火、補氣血、驅寒的功效與作用。
1、艾草用治脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。
2、艾草煮水泡腳或者小孩用來擦拭身體起到去溼預防皮膚病等。
3、又搗末和乾薑末為丸，一服三十丸，飯壓， 日再服，治一切冷氣，鬼邪毒氣，最去惡氣。
4、本草綱目”艾草生則微苦太辛 ...
推薦做豬蹄瓜菇湯，具體需要材料為紅棗30克、黃耆12克、枸杞子12克、當歸5克、山豬手1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許；
具體制作方法如下：
1、香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用；
2、豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸 ...
原料：山竹1000克、豬腿肉100克、金銀花25克、甘菊花15克、金錢草15克、蜜棗8顆；
製作步驟：
1．將金銀花、甘菊花、金錢草洗淨，用布包裝好；
2．豬腿肉、山竹、蜜棗、布包放入電飯煲中，再加水2500毫升；
3．煲3小時，取出布包，即可食用。 ...
雞用香菇、紅棗、山藥煲湯味道好。
做法：
1、全雞洗淨，香菇泡軟、去蒂，山藥去皮切塊，蔥洗淨、切長段，姜去皮、切片備用；
2、鍋中倒入大半鍋水，以大火煮滾，放入全雞氽燙，撈出；
3、取1只燉盅，放入全雞、香菇、紅棗、山藥、蔥、姜及鹽和米酒，加水淹過所有材料，蓋上鍋蓋；
4、鍋中倒入半鍋 ...
1、大白菜除掉菜梗留葉子，洗淨撕小塊備用。
2、包芯牛肉丸每個切兩半備用。
3、湯粉用溫水泡發。
4、洋蔥。大蒜洗淨、切好備用。
5、鍋中油熱，爆香蔥蒜。
6、倒入大白菜葉，炒勻。
7、倒入牛肉丸，炒勻。
8、加入適量冷水。
9、加入鹽。
10、大火煮開，小火燉煮10分 ...
五指毛桃煲雞湯是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於粵菜系傳統、經典的廣府湯之一。五指毛桃是廣東人常用的煲湯材料，有行氣、祛溼的功效，配以有補益作用的雞肉一起入湯，具有淡淡的椰香味道，讓人垂涎三尺。五指毛桃煲雞湯所需食材：雞半隻、五指山毛桃50克、鹽一茶匙、生薑5片、紅棗6個。
五指毛桃煲雞湯的具體烹飪步驟 ...
原因可能為未將三文魚頭在鍋中煎炸。
具體做法如下：
主料：三文魚頭、瑤柱、海帶、豆腐。
輔料：香菜、蔥、鹽。
製作方法：
1、洗淨海帶，切片狀，瑤柱洗淨，泡軟，捏成絲；
2、煮沸清水，放入海帶，小火煮20分鐘，撈起海帶，放入瑤柱繼續煮；
3、三文魚頭除去魚鰓，洗淨，切塊，在油鍋 ...