用南瓜粉做南瓜餅怎麼做

　　原料：普通麵粉1000克、溫水500毫升、發酵粉3茶匙。

　　發麵過程：將發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右；麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀；和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置30度左右處進行發酵；大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。

　　製作：1、發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無起泡；

　　2

　　主料：南瓜500g、糯米粉500g。

　　輔料：

　　白糖適量。

　　步驟：

　　1、將南瓜去皮去心；

　　2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟；

　　3、將熟了的南瓜打碎、涼透；

　　4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻，以發硬為佳；

　　5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅；

　　6、將電餅鐺開啟倒油，油溫放南瓜餅，一面發黃後翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。

　　1、主料：南瓜(200克)、糯米粉(90克)、粘米粉(10克)。

　　2、調料：豆沙餡(適量)、麵包糠(少許)、白砂糖(60克)、植物油(適量)。

　　3、準備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。

　　4、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

　　5、蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉8分鐘左右，直至南瓜軟爛。

　　6、南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。

　　7、用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。

　　8、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

　　9、用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太乾可以稍微加入一點牛奶或者清水。

　　10、用手把麵糊揉成光滑的麵糰，然後搓成長條，分成大小相當的坯子。

　　11、把坯子放在手中壓扁。

　　12、放入適量的紅豆沙。

　　13、把放有紅豆沙的麵糰收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。

　　14、把南瓜餅兩面沾上面包糠。

　　15、鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。

　　16、出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可裝盤食用。