用土豆粉怎麼做蒸餃

　　首先將紅糖或黑糖煮開，然後趁熱緩慢的加入到土豆粉中，加入後將土豆粉揉成圓球的形狀，揉好後放入開水中煮20分鐘，然後撈出放入準備好的奶茶中即可。

　　奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。

　　用料：土豆粉適量、麵粉適量、沸水適量、酸菜一顆、肥瘦豬肉一斤、姜適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、油適量、鹽適量、香油適量、十三香適量、味精適量

　　步驟如下：

　　1、半碗土豆澱粉加入半勺水，調成澱粉和糊，再用沸水燙熟，加入比例為一比一的麵粉和土豆粉中，即將一碗土豆澱粉和一碗麵粉和成麵糰；

　　2、和餡，按步驟挑餡，包餃子時，按一按皮即可。

　　1、透明的餃子皮其實不是用普通麵粉製作的，用的是加工過的無筋麵粉，也叫澄粉。其中還要適量的新增生粉，然後用開水和麵，製作而成的一種透明餃子皮。

　　2、澄粉中的一部分成分也是小麥，但它是一種無筋的麵粉，做出來的透明度非常好，所以澄粉在做蝦餃、腸粉這種透明麵皮的食物中，也是應用最高的一種麵粉了。

　　3、大家平時炒菜的時候，為了提高粘度以及菜品的亮度和美觀感，都會在裡面加點澱粉做一個勾芡，這裡就用到的是土豆澱粉。土豆澱粉是做不了水晶水餃皮的。