1、微波爐做剁椒魚頭,需要高火7~8分鐘,魚眼自然凸出即熟。
2、做法:
(1)主料:魚頭500克,花生油3湯匙,食鹽1/2茶匙,姜1小塊,蒜5瓣,料酒1茶匙,魚露1茶匙,細香蔥5棵,剁椒4湯匙;
(2)魚頭加鹽搓洗乾淨,沖掉鹽水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半湯匙,鹽半茶匙,雞精半茶匙,搓揉均勻,醃漬十分鐘;
(3)將蔥薑蒜墊底,放上魚頭,鋪上剁椒,蒙上保鮮膜;
(4)入微波爐,用高火檔蒸8分鐘,靜置2分鐘後撕開保鮮膜,撒上蔥薑蒜末;
(5)燒熱油,均勻淋澆在魚頭上即可。
1、微波爐做剁椒魚頭,需要高火7~8分鐘,魚眼自然凸出即熟。
2、做法:
(1)主料:魚頭500克,花生油3湯匙,食鹽1/2茶匙,姜1小塊,蒜5瓣,料酒1茶匙,魚露1茶匙,細香蔥5棵,剁椒4湯匙;
(2)魚頭加鹽搓洗乾淨,沖掉鹽水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半湯匙,鹽半茶匙,雞精半茶匙,搓揉均勻,醃漬十分鐘;
(3)將蔥薑蒜墊底,放上魚頭,鋪上剁椒,蒙上保鮮膜;
(4)入微波爐,用高火檔蒸8分鐘,靜置2分鐘後撕開保鮮膜,撒上蔥薑蒜末;
(5)燒熱油,均勻淋澆在魚頭上即可。
微波爐蒸魚做法:
主料:魚。
配料:橄欖菜兩大匙、薑絲10克、蔥花少許、紅辣椒粒少許、鹽四分之一小匙、生抽二十毫升料酒二分之一大匙、糖少許、
胡椒粉少許、油1大匙。
1、 新鮮魚去鱗、內臟,沖洗乾淨;在魚身上橫刀劃幾刀,將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處,醃10-15分鐘。
2、 在魚的表面和肚子裡鋪上薑絲。
3、 調入生抽 、糖和料酒,在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和紅辣椒粒。
4、 用微波爐保鮮紙封好,然後在保鮮膜上紮上一個洞。
5、 放入微波爐高火4-5分鐘。
6、 魚蒸熟後小心的拿開保鮮紙。
7、 將蔥粒鋪在魚上,燒鍋裡放油燒至油開始冒煙,馬上將熱油淋到魚上,即可。
食材:普通麵粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、白糖。
微波爐蒸麵包步驟:
1、麵粉和泡打粉均勻地混合好,備用;
2、蛋黃和蛋白分開,蛋白放碗中備用,蛋黃、牛奶、一半分量的白糖和少許油混合,攪拌均勻;
3、步驟1中準備好的混合物倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻;
4、開始打蛋白,加入剩下的另一半分量白糖,也可以分2次加白糖,繼續打,直到蛋白出現泡沫;
5、蛋白分2至3次加入到蛋黃混合液中,一邊倒一邊攪拌,直到把麵粉拌成溼麵糰;
6、完全攪拌均勻後,準備微波爐專用的容器,四周抹上一層油,防止粘底,將混合好的麵糊倒進容器;
7、放進微波爐,將微波爐調至中高檔火力,約200度,10分鐘左右。