用普通的湯鍋怎麼煮米飯

　　1、將米淘洗乾淨。碗裡放水,水漫過米一點就行,水不能太多,因為蒸的時候鍋蓋上還會有水迴流到碗裡。

　　2、將加好水的碗放到鐵鍋裡,鍋底加一半的水,冷水燒開,然後轉小火。

　　3、小火蒸30分鐘。中間不可以接鍋蓋,會夾生。蒸好後,先不要急著揭鍋蓋,讓它燜5分鐘再開啟。

　　4、香噴噴的碗蒸米飯就做好了。

　　用普通鍋蒸米飯蒸20分鐘左右即可。方法：米清洗乾淨後放入盆中，加入適量水，米和水的比例為1：1.5。蒸鍋水燒開後，加蒸格，放入盆，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘左右即可。

　　米飯：

　　米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。

　　米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現無洗米等淨白米，但已失去存於糙米表面即穀糠的各種營養，而幾乎只剩下澱粉質等糖份，因此亦引發現代民眾患糖尿病個案上升的其中原因。

　　1、加醋蒸米飯法。米飯煮熟後不宜久放，特別是夏天，米飯容易餿。用普通鍋蒸米飯時可以按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放，這樣可以使米飯易於存放，而且蒸出的米飯更香更濃。

　　2、加油蒸米飯法。如果是用普通鍋蒸陳米，那可以將陳米放入清水中浸泡兩小時，然後瀝乾，放入普通鍋中加適量熱水，再加些植物油，用旺火煮開，用文火燜半小時即可。

　　3、加茶蒸米飯法。用茶水蒸米飯，能使米飯更香，而且有去膩、潔口和提供維生素的好處。

　　普通鍋蒸米飯至少要半個小時，可以用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子，那說明飯熟了，