用純牛奶自制淡奶油
用純牛奶自制淡奶油
用料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、細砂糖適量。
做法:
1、牛奶先預留15毫升,再中火煮至微微沸騰,轉小火慢熬至水分蒸發,只剩1/2的牛奶。
2、這就是熬淡奶,熬的時候要攪拌,把周圍鍋邊的牛奶都刮進去。
3、吉利丁片放入預留的牛奶中泡軟,然後隔溫水(50度)溶化。
4、這是熬好的淡奶,顏色比之前有點黃,先放一邊晾涼。然後再倒入吉利丁液,攪拌均勻,還可以過篩一下。
5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小時後,拿出來打發一下;再放入冰箱冷藏半小時後,再拿出來打發;重複此步驟4次,冷藏2個小時。可以加適量糖,打發均勻。
6、做好了。
用純牛奶自制淡奶油的方法
1、材料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、細砂糖適量。
2、牛奶預留15毫升,其餘倒入鍋中,中火煮至微微沸騰,轉小火慢熬至水分蒸發,剩下一半牛奶。邊熬邊攪拌。
3、吉利丁片放入預留的牛奶中泡軟,然後隔溫水(50度)溶化。
4、熬好的淡奶晾涼,然後倒入吉利丁液,攪拌均勻,再過篩。
5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小時後,拿出來打發一下;再放入冰箱冷藏半小時後,再拿出來打發;重複此步驟4次,冷藏2個小時。可以加適量糖,打發均勻即可。
用純牛奶自制淡奶油
1、用料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、細砂糖適量。
2、牛奶預留15毫升,其餘倒入鍋中,中火煮至微微沸騰,轉小火慢熬至水分蒸發,剩下一半牛奶。
3、邊熬邊攪拌。
4、吉利丁片放入預留的牛奶中泡軟,然後隔溫水(50度)溶化。
5、熬好的淡奶晾涼,然後倒入吉利丁液,攪拌均勻,再過篩。
怎樣用純牛奶自制酸奶
純牛奶製作酸奶流程:
1 .將準備製作酸奶容器及容器的蓋子於沸水中衝燙2分鐘(起到殺菌消毒的作用) 。
2、 將鮮牛奶和酸奶倒入已用抹布擦乾的容器中,充分攪拌均勻。
3、 攪拌均勻後將容器蓋上蓋子,放入酸奶機,插上電源,進行發酵,發酵10個小時左右即可。
4、 發酵好的酸奶室溫放涼後直接放 ...
用一袋純牛奶自制奶油
1、在碗中加入60g冷水,倒入10g吉利丁粉,靜置5分鐘,使粉充分吸收水分。
2、將碗隔鍋加熱攪拌,碗中水溫度不超過65℃,直到所有晶體都充分被水吸收,離火,放一旁備用。3、取一個奶鍋,加入250ml全脂牛奶,將吉利丁液倒入牛奶中,用手動打蛋器攪拌均勻(約20-30秒)後,再加入白砂糖和香草精(我們沒 ...
用純牛奶如何自制乳酪
用純牛奶自制乳酪的步驟有3步。需要的食材有:500毫升純牛奶、50克的白糖、200克奶油芝士、300克發酵酸奶、150毫升清水、35克吉利丁粉。具體操作步驟如下:
第一步:煮牛奶
純牛奶加入白糖,用大火把白糖熬化,再加入奶油芝士和發酵酸奶,充分攪拌均勻,備用。
第二步:融化吉利丁粉
清水中 ...
奶油怎麼用純牛奶
用純牛奶做奶油的方法:要新鮮的純牛奶200毫升就可以做1個多蛋糕用的了,用發蛋器往一方向打,到能把1根筷子能站住就可以了,最後加糖拌下就可以了。
奶油屬於脂肪的一種,可以分為植物奶油和動物奶油。一般植物奶油是用大豆等植物油、水、食鹽、奶粉等進行加工而成的,而動物奶油則是由牛奶中的脂肪分離而獲得的。就動 ...
如何自制奶茶用純牛奶嗎
食材:牛奶、紅茶葉、水、蜂蜜
製作步驟:
1、小鍋中倒入清水;
2、.加熱至沸騰後把紅茶倒入;
3、煮至出茶色,出茶香,約半分鐘至一分鐘左右的時間;
4、將牛奶倒入鍋中,轉小火;
5、保持小火加熱至牛奶的邊緣冒出小泡,關火;
6、放在一旁略晾一會兒,然後濾出茶葉;
7、喝的 ...
用純牛奶如何自制奶糖
先把適量純牛奶倒進鍋裡用中火煮,待沸騰轉小火慢煮,待奶汁粘稠即可關火;然後取一容器墊上錫紙,將濃稠的奶醬倒入容器;之後放入冰箱冷凍室,至少要凍上5個小時;最後從冰箱取出,用刀切塊即可。牛奶是最古老的天然飲料之一,是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等,被譽為“白色 ...
奶油放冰箱冷藏可以放多久 用不完的淡奶油怎麼辦
奶油的儲存和溫度有很大關係,通常會將奶油放入冰箱中冷藏,不過對於這類東西,還是建議儘早食用為好,避免變質,那麼,奶油放冰箱冷藏可以放多久?用不完的淡奶油怎麼辦?下面小編就帶來介紹。
奶油放冰箱冷藏可以放多久
未開封的奶油放在冰箱中冷藏可以儲存6-18個月,如果已經開封,那麼只能冷藏儲存一週時間。
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