用純牛奶如何自制奶糖
用純牛奶自制淡奶油
用料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、細砂糖適量。
做法:
1、牛奶先預留15毫升,再中火煮至微微沸騰,轉小火慢熬至水分蒸發,只剩1/2的牛奶。
2、這就是熬淡奶,熬的時候要攪拌,把周圍鍋邊的牛奶都刮進去。
3、吉利丁片放入預留的牛奶中泡軟,然後隔溫水(50度)溶化。
4、這是熬好的淡奶,顏色比之前有點黃,先放一邊晾涼。然後再倒入吉利丁液,攪拌均勻,還可以過篩一下。
5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小時後,拿出來打發一下;再放入冰箱冷藏半小時後,再拿出來打發;重複此步驟4次,冷藏2個小時。可以加適量糖,打發均勻。
6、做好了。
用純牛奶自制淡奶油的方法
1、材料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、細砂糖適量。
2、牛奶預留15毫升,其餘倒入鍋中,中火煮至微微沸騰,轉小火慢熬至水分蒸發,剩下一半牛奶。邊熬邊攪拌。
3、吉利丁片放入預留的牛奶中泡軟,然後隔溫水(50度)溶化。
4、熬好的淡奶晾涼,然後倒入吉利丁液,攪拌均勻,再過篩。
5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小時後,拿出來打發一下;再放入冰箱冷藏半小時後,再拿出來打發;重複此步驟4次,冷藏2個小時。可以加適量糖,打發均勻即可。
怎樣用純牛奶自制酸奶
純牛奶製作酸奶流程:
1 .將準備製作酸奶容器及容器的蓋子於沸水中衝燙2分鐘(起到殺菌消毒的作用) 。
2、 將鮮牛奶和酸奶倒入已用抹布擦乾的容器中,充分攪拌均勻。
3、 攪拌均勻後將容器蓋上蓋子,放入酸奶機,插上電源,進行發酵,發酵10個小時左右即可。
4、 發酵好的酸奶室溫放涼後直接放入冰箱冷藏24小時。
5、 吃的時候淋上少些蜂蜜拌勻即可。
用純牛奶自制淡奶油
1、用料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、細砂糖適量。
2、牛奶預留15毫升,其餘倒入鍋中,中火煮至微微沸騰,轉小火慢熬至水分蒸發,剩下一半牛奶。
3、邊熬邊攪拌。
4、吉利丁片放入預留的牛奶中泡軟,然後隔溫水(50度)溶化。
5、熬好的淡奶晾涼,然後倒入吉利丁液,攪拌均勻,再過篩。 ...
用純牛奶如何自制奶糖
先把適量純牛奶倒進鍋裡用中火煮,待沸騰轉小火慢煮,待奶汁粘稠即可關火;然後取一容器墊上錫紙,將濃稠的奶醬倒入容器;之後放入冰箱冷凍室,至少要凍上5個小時;最後從冰箱取出,用刀切塊即可。牛奶是最古老的天然飲料之一,是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等,被譽為“白色 ...
用一袋純牛奶自制奶油
1、在碗中加入60g冷水,倒入10g吉利丁粉,靜置5分鐘,使粉充分吸收水分。
2、將碗隔鍋加熱攪拌,碗中水溫度不超過65℃,直到所有晶體都充分被水吸收,離火,放一旁備用。3、取一個奶鍋,加入250ml全脂牛奶,將吉利丁液倒入牛奶中,用手動打蛋器攪拌均勻(約20-30秒)後,再加入白砂糖和香草精(我們沒 ...
用純牛奶如何自制乳酪
用純牛奶自制乳酪的步驟有3步。需要的食材有:500毫升純牛奶、50克的白糖、200克奶油芝士、300克發酵酸奶、150毫升清水、35克吉利丁粉。具體操作步驟如下:
第一步:煮牛奶
純牛奶加入白糖,用大火把白糖熬化,再加入奶油芝士和發酵酸奶,充分攪拌均勻,備用。
第二步:融化吉利丁粉
清水中 ...
如何自制奶茶用純牛奶嗎
食材:牛奶、紅茶葉、水、蜂蜜
製作步驟:
1、小鍋中倒入清水;
2、.加熱至沸騰後把紅茶倒入;
3、煮至出茶色,出茶香,約半分鐘至一分鐘左右的時間;
4、將牛奶倒入鍋中,轉小火;
5、保持小火加熱至牛奶的邊緣冒出小泡,關火;
6、放在一旁略晾一會兒,然後濾出茶葉;
7、喝的 ...
雙皮奶可以用純牛奶嗎
雙皮奶的主要成分是牛奶、雞蛋、白糖、純淨水,製作雙皮奶可以選擇純牛奶進行製作,雙皮奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素等營養成分,適量食用雙皮奶可以起到促進身體新陳代謝、促進身體免疫力,對健康很有好處。雙皮奶,是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德,現遍佈於中國的廣東、澳門、香港等地。 ...
草莓奶昔是用純牛奶還是酸奶
1、一般來說,草莓奶昔選擇酸奶和純牛奶都可以。奶昔就是牛奶、水果和冰塊的混合物,用酸奶做的奶昔,口感可能會更好一些,當然,每個人的口味不同,所以選擇用什麼材料做奶昔還是要看個人的喜好。
2、製作奶昔這種食品,主要的用意就是體現出一個“冰、涼”。市面上售賣的多數奶昔都是冰沙型別的,很少有做溫熱型別的。
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